Готуємо сьогодні шикарний варіант домашньої аджики - мамина аджика. Просто, все зрозуміло і без зайвих заморочок. Нам знадобиться м'ясорубка, трохи часу і смачні овочі. Давайте швидше приступати!
Опис приготування:
Аджику можна заготовити на зиму, просто розливши її по стерильних банках і закатавши герметично стерильними кришками. Я обожнюю аджику, її можна подавати до м'яса, картоплі, овочів, різних страви. Цей варіант аджики готуємо з яблуками. Вийде просто чудово!
Основний інгредієнт: Овочі/ПомідорБлюдо
:Заготовки/Соуси/Аджика/Гостре
Інгредієнти:
- Помідори - 1000 Грам
- Цибуля - 150 Грам
- Морква - 150 Грам
- Перець солодкий - 150 Грам
- Яблука - 150 Грам
- Сіль - 1 Ст. ложка
- Олія рослинна - 100 Мілілітрів
- Цукор - 100 Грам
- Часник - 20 Грам
- Гострий перець - 1 Грам
- Оцус 9% - 60 Мілілітрів
Кількість порцій: 5
Як приготувати «» Мамина аджика «»
Підготуйте інгредієнти.
Очистіть моркву, цибулю та яблука. Наріжте овочі довільно.
Пропустіть всі інгредієнти через м'ясорубку з дрібними ґратами - перець, помідори, цибулю, моркву, яблука.
Додайте до отриманої маси цукор і сіль.
Додайте гострий перець та масло.
Варите аджику 2 години на невеликому вогні.
Додайте часник, варите 15-20 хвилин, після додайте оцет, доведіть до кипіння і вимкніть вогонь. Остудіть аджику і подавайте до столу.
Приємного апетиту!