Якщо ви вважаєте за краще їсти соковиту рибу, то цей простий рецепт минтая в фользі в духовці повинен вам сподобатися. Звичайно, золотистої корочки на рибі не буде, зате смак вийде неймовірно ніжний.
Опис приготування:
Мінтай - це бюджетна і найдоступніша сучасним господиням риба, тому її хащу інших можна побачити на наших столах. Однак смак у цієї риби досить непоганий і з неї можна приготувати дуже багато різних страв, наприклад, зробити минтая в фользі в духовці в домашніх умовах. Такий варіант досить простий, але при цьому сама риба виходить дуже соковита і неймовірно смачна, а якщо придумати до неї цікавий гарнір, то ваша вечеря вийде дивовижною. Насправді для тих, хто любить рибу і все, що з неї можна зробити, цей простий рецепт минта в фользі в духовці справжня знахідка, адже таким же чином можна приготувати абсолютно будь-яку рибу.1
) Отже, для початку рибу слід розморозити і очистити її від луски, видалити плавники і відрубати хвіст. Після цього промиваємо минтая під холодною проточною водою і викладаємо його в дуршлаг, щоб з риби скло залишки рідини 2
) Потім перекладаємо минтая в миску і натираємо його з усіх боків сіллю, чорним перцем і приправою для риби. Посипаємо рибу сушеним розмарином і поливаємо оливковою олією і лимонним соком, кілька разів перевертаємо рибу, щоб маринад рівномірно покрив її з усіх боков.
3) Далі ми розстеляємо на столі фольгу і викладаємо на неї минта, завертаємо краю фольги так, щоб у нас вийшов герметичний конвертик. Ви можете запікати в одному конверті відразу дві рибини або покласти їх у різні конверти, це на кінцевий смак страви ніяк не впливаєт.4
) Перекладаємо конверт з фольги на противінь і відправляємо його в розігріту до 150 градусів духовку, вже через 15-20 хвилин риба буде повністю готова.
Ну що ж, тепер залишається тільки зробити гарнір і подати з ним рибу, прикрасивши її свіжою зеленню і ломтиками лимона. Приємного всім апетиту!
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт: Риба і морепродукти/МінтайБлюдо
: Гарячі страви/Страви у фользі
Інгредієнти:
- Мінтай заморожений - 2 Штуки
- Лимон - 0,5 Штуки
- Олія оливкова - 1,5 Ст. ложки
- Приправа для риби - 0,5 Чайних ложки
- Розмарин сушений - 5 Грам
- Перець чорний мелений - 1 Щепотка
- Зелень свіжа - За смаком (для прикраси)
- Сіль - До смаку
Кількість порцій: 2