Інгредієнти:
Молоко - 500 мл
Цукор - 2 ст.л.
Сіль - 1/4 ч. л.
Олія - 2 ст.л. (+ для смаження)
Яйце куряче - 2 шт.
Борошно пшеничне - 1,5 склянки
Джем - 1/2 склянки (або до смаку)
Калорійність: 185 Ккал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Напередодні Масляної багато господинь починають шукати нові, цікаві рецепти млинців, намагаючись здивувати і порадувати своїх домочадців. Але в пошуках новинок часто забувають про знайомих з дитинства, перевірених і всіма улюблених млинцях з джемом. Сьогодні я хочу нагадати і розповісти, як же вони готуються.
Тісто будемо замішувати на молоці з додаванням стандартних для даної випічки інгредієнтів: цукру, яєць, рослинної олії та борошна. Після чого обсмажимо млинці на сковороді, дамо трохи охолонути, а потім загорнемо в них джем. Як бачите, нічого складного немає, головне - бажання і трохи вільного часу.
Давайте почнемо!
Для приготування млинців з джемом підготуйте продукти за списком до рецепту.
Тепле молоко налийте в глибоку, зручну для замісу тесту, миску. Додайте цукор, тріску солі та куряче яйце. Потім ретельно перемішайте вінчиком, щоб інгредієнти з'єдналися між собою.
Влийте олію і невеликими порціями, введіть просте пшеничне борошно, щоразу добре розмішуючи і розбиваючи борошняні грудки.
Блинне тісто має вийти досить рідким і однорідним. Щоб швидко досягти ідеальної консистенції найкраще скористатися міксером.
Змажте сковороду тонким шаром рослинної олії (таку процедуру проводите тільки перед спекотною першого млинця або в міру необхідності) і відправте на вогонь. Коли сковорода максимально розкалиться, зменшіть нагрів до середнього і налийте порцію тесту. Круговими обертаннями розподіліть його по всьому дну, формуючи круглий млинець. Смажаться вони дуже швидко, буквально по хвилині з кожного боку, тому далеко від плити відходити не варто.
Коли краї заготівлі почнуть купувати золотистий колір, акуратно піддіть їх дерев'яною або силіконовою лопаткою і переверніть на інший бік. Готовий млинець перекладіть на пласку тарілку і приступайте до випічки чергового виробу, поки не закінчиться все тісто.
На край розгорнутого млинця викладіть невелику кількість, приблизно 1-1,5 ч.л., улюбленого джему (у мене - з крижовника). Бічні краї загорніть всередину, а потім частину млинця, що залишилася, згорніть у щільний рулет.
Таким чином начините всі млинці, заваріть ароматний чай і кличте рідних на дегустацію млинців з джемом.
Приємного апетиту!