Наближається Масляна і саме час порадувати близьких млинцями та іншими ласощами. Хочу поділитися з вами рецептом дуже смачних, ніжних, тоненьких і вершкових млинців і горіхової шоколадної пасти!
Інгредієнти для «Млинці з шоколадною пастою і горіхами»:
Млинці
- Молоко - 500 мл
- Цукор - 1 ст. л.
- Борошно пшеничне/Борошно - 1,5 стак.
- Яйце куряче - 2 шт
- Олія рослинна - 2 ст. л.
- Ванільний цукор (Щепоточка)
- Сіль (Щепоточка)
- Вода (окріп)
Шоколадна паста (Нутелла)
- Яйце куряче - 2 шт
- Цукор - 2 стак.
- Борошно пшеничне/Борошно - 4 ст. л.
- Шоколад темний - 50 г
- Какао-порошок - 2 ст. л.
- Горіхи (Волоські, арахіс, лісові - на ваш вибір) - 100 г
- Молоко - 2 стак.
- Ванільний цукор (Щепотка)
Час приготування: 90 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
ккал |
белкі107.5 |
жири122.8 |
вуглеводи836.3 |
100 г страви |
|||
ккал |
белки |
жири5.5 |
вуглеводи37.2 |
Рецепт «Млинці з шоколадною пастою і горіхами»:
Отже, почну я з шоколадної пасти (Нутелли). Скажу відразу, що рецепт цієї ласощі вичитала в Інтернеті давно і на час втратила, тому без екпериментів не обійшлося.
Для початку змішаємо яйця і цукор. Можете підносити в блендері або вручну вінчиком.
Далі додамо борошно, какао та тріску ванільного цукру для смаку та запаху.
Чорний шоколад (повинен мати у складі понад 70% какао) натерти на терці. Подрібнюємо горіхи (я вирішила піти на екперимент і взяти арахіс) в блендері або за допомогою скалки. Додаємо до маси.
Останній крок - молоко. Вливаємо і добре перемішуємо (можна збити міксером).
Ставимо масу на маленький вогонь і, постійно і інтенсивно перешкоджаючи, доводимо до загустіння (вариться довго, доведеться набратися терпіння). Після того, як маса загустіла, поставити на балкон і в цей час займемося млинцями.
Збити в блендері або міксером яйця, сіль і цукор (щоб маса посвітліла).
Додаємо молоко та борошно і ретельно перемішуємо. Далі олія і тріска ванільного цукру для смаку і запаху. Збиваємо міксером. Я вирішила піти на екперимент і додала трохи окропу (кажуть, так млинці будуть ажурними і тонкими). Відставимо масу на 15-25 хвилин.
Полити розігріту попередньо сковороду рослинним маслом і смажити млинці (як зазвичай ви смажите до золотистого кольору).
Найцікавіший етап приготування млинців - начинка Нутеллой. Змащуємо рясно половинку нашого млинця шоколадною масою, зверху я ще посипала подрібненими волоськими горіхами.
Закручуємо млинець у трикутник.
Експерименти вдалися! Млинці настільки сподобалися батькам, що просять приготувати ще. Решту млинців ми полили також сметаною (нижня картинка - оригінал млинців). Ви можете використовувати джем, згущенку, варення тощо. Приємного вам апетиту!