Млинці з шоколадною пастою і горіхами

Наближається Масляна і саме час порадувати близьких млинцями та іншими ласощами. Хочу поділитися з вами рецептом дуже смачних, ніжних, тоненьких і вершкових млинців і горіхової шоколадної пасти!

Інгредієнти для «Млинці з шоколадною пастою і горіхами»:

Млинці

  • Молоко - 500 мл
  • Цукор - 1 ст. л.
  • Борошно пшеничне/Борошно - 1,5 стак.
  • Яйце куряче - 2 шт
  • Олія рослинна - 2 ст. л.
  • Ванільний цукор (Щепоточка)
  • Сіль (Щепоточка)
  • Вода (окріп)

Шоколадна паста (Нутелла)

  • Яйце куряче - 2 шт
  • Цукор - 2 стак.
  • Борошно пшеничне/Борошно - 4 ст. л.
  • Шоколад темний - 50 г
  • Какао-порошок - 2 ст. л.
  • Горіхи (Волоські, арахіс, лісові - на ваш вибір) - 100 г
  • Молоко - 2 стак.
  • Ванільний цукор (Щепотка)

Час приготування: 90 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
4869 ккал

белкі107.5
р

жири122.8
р

вуглеводи836.3
р

100 г страви

     

ккал
216.4 ккал

белки
4.8 р

жири5.5
р

вуглеводи37.2
г

 

Рецепт «Млинці з шоколадною пастою і горіхами»:

Отже, почну я з шоколадної пасти (Нутелли). Скажу відразу, що рецепт цієї ласощі вичитала в Інтернеті давно і на час втратила, тому без екпериментів не обійшлося.

Для початку змішаємо яйця і цукор. Можете підносити в блендері або вручну вінчиком.

Далі додамо борошно, какао та тріску ванільного цукру для смаку та запаху.

Чорний шоколад (повинен мати у складі понад 70% какао) натерти на терці. Подрібнюємо горіхи (я вирішила піти на екперимент і взяти арахіс) в блендері або за допомогою скалки. Додаємо до маси.

Останній крок - молоко. Вливаємо і добре перемішуємо (можна збити міксером).

Ставимо масу на маленький вогонь і, постійно і інтенсивно перешкоджаючи, доводимо до загустіння (вариться довго, доведеться набратися терпіння). Після того, як маса загустіла, поставити на балкон і в цей час займемося млинцями.

Збити в блендері або міксером яйця, сіль і цукор (щоб маса посвітліла).

Додаємо молоко та борошно і ретельно перемішуємо. Далі олія і тріска ванільного цукру для смаку і запаху. Збиваємо міксером. Я вирішила піти на екперимент і додала трохи окропу (кажуть, так млинці будуть ажурними і тонкими). Відставимо масу на 15-25 хвилин.

Полити розігріту попередньо сковороду рослинним маслом і смажити млинці (як зазвичай ви смажите до золотистого кольору).

Найцікавіший етап приготування млинців - начинка Нутеллой. Змащуємо рясно половинку нашого млинця шоколадною масою, зверху я ще посипала подрібненими волоськими горіхами.

Закручуємо млинець у трикутник.

Експерименти вдалися! Млинці настільки сподобалися батькам, що просять приготувати ще. Решту млинців ми полили також сметаною (нижня картинка - оригінал млинців). Ви можете використовувати джем, згущенку, варення тощо. Приємного вам апетиту!

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND