Смачна, ситна і нескладна в приготуванні страва. Підкорило мене своєю якоюсь первозданною простотою, коли немає особливих наворотів, спецій, приправ - тільки продукти як вони є. У той же час смак можна б назвати і вишуканим - ароматна баранина, помідорна кислинка і горіхова нотка нута... все це разом дуже добре. Насправді це майже суп, в ньому багато рідини, як у більшості страв азіатської кухні, але рідини смачної і ароматної, абсолютно на своєму місці. Пробуйте на здоров'я, але враховуйте, що при всій ситності страва оманлива легеня і з'їдається непомітно)))
Інгредієнти для «Нут з м'ясом»:
- Бараніна - 500 г
- Нут - 1,5 стак.
- Олія топлена - 150 г
- Помідор - 5 шт
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Перець чорний (мелений) - 0,5 ч. л.
- Сіль (за смаком)
Час приготування: 90 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі133.9 |
жири275.1 |
вуглеводи141.1 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі33.5 |
жири68.8 |
вуглеводи35.3 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі8.6 |
жири17.6 |
вуглеводи9 |
Рецепт «Нут з м'ясом»:
Нут замочити на ніч, варити до готовності близько 50 хвилин.
М'ясо нарізати дрібно, цибулю покрошити.
М'ясо разом з цибулею обсмажити в олії протягом 10-15 хвилин.
Помідори нарізати тонкими дольками.
Додати до м'яса варений нут і помідори.
Влити воду так, щоб вона покривала вміст і гасити під кришкою на дуже слабкому вогні 15-20 хвилин. За 2 хвилини до кінця приготування посолити і поперчити.
Приємного апетиту!