Оченята в перці з лісовими грибами

Смачний і не складний сніданок у вихідний день на дачі. Глазунья в болгарському перці з підосиновиками, трохи обсмаженими з цибулею і часником з соєвим соусом KIKKOMAN ЛЕГКИЙ. Подала глазунью с подосиновиками и брокколи Це дуже смачно. Якщо не знайдеться лісових грибів, можна зробити з вішенками або шампіньйонами.

Інгредієнти для «Глазунья в перці з лісовими грибами»:

• Яйце куряче - 2 шт
• Перець болгарський (великий) - 1 шт
• Соєвий соус (KIKKOMAN ЛЕГКИЙ) - 2 ст. л.
• Гриби (лісові, у мене підосиновики, можна замінити на вішенки або шампіньйони) - 5 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Часник - 1 зуб.
• Олія оливкова (або соняшникова) - 2 ст. л.
• Перець чорний (за смаком і бажанням, для подачі) - 1/8 ч.
• Броколі (суцвіття, для подачі) - 6 шт

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Глазунья в перці з лісовими грибами»:

Часник дрібно рубаємо і відправляємо в розігріту олію в сотійник. Робимо його з хвилину, щоб він віддав аромат маслу і викладаємо цибулю ріпчасту, порізану довільно. Трохи золотим його.

Гриби у мене були відварені. Якщо будете робити шампіньйони, то їх не потрібно відварювати, а просто викласти до цибулі порізаними.
Гриби робимо до повного випарювання рідини, наливаємо соєвий соум і перемішуємо. Готуємо хвилини 3 і знімаємо з вогню.

Перець ріжемо вздовж і видаляємо насіння. Для стійкості «човника» я трохи зрізала основу перцю, щоб він не падав. Викладаємо в форму або противінь.

Викладаємо гриби в «човники» по 1 ст л з верхи і акуратно розбиваємо яйце, поміщаємо поверх грибів. Другий "човен у мене виявився менше першого і я розмішала друге яйце виделкою і помістила стільки яйця, скільки поміститься. Ставимо запікати в духовку на 15 хвилин при т-180 С. У мене невеликий духовий ел. шафку і пече швидко. Орієнтуйтеся по своїй духовці.

Поки робилася глазунья, я з рештою грибів у сотейнику зробила броколі. Поклала суцвіття в киплячу воду на 3 хвилини, відкинула на дуршлаг і відправила потім до грибів з цибулею і часником. Поставила сотійник на вогонь, перемішала і готувала ще пару хвилин. спробуйте на сіль. Мені вистачило соєвого соусу.

Беремо тарілки і викладаємо перці з глазуньєю, поруч гриби з броколі.

Гарно, смачно, ситно і легко. для тих, хто стежить за фігурою-відмінний обід.