Печені овочі в соєвому соусі

Овочі на мангалі - це оригінально і красиво на столі. А з соєвим соусом ще й смачно і пікантно. Та й часу багато не займе, приготувати можна паралельно з шашликом. Запевняю Вас - піднос спорожніє моментально. Пригощайтеся.

Інгредієнти для «Печені овочі в соєвому соусі»:

• Перець болгарський (дві половинки різних кольорів) - 1 шт
• Баклажан (середній) - 1 шт
• Цибуля ріпчаста (дрібна) - 2 шт
• Соєвий соус (соус - маринад Терияки від ТМ Кіккоман) - 2 ст. л.
• Олія оливкова - 1 ст. л.
• М'ята - 2... 3 шинка.
• Перець білий (рожевий) - 1/2 ч.
• Цибуля зелена - 1 гілок.
• УКРОП - 2 ВЕТОЧ.
• Коріандр - 1/2 ч.

Час приготування: 45 хвилин

Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Печені овочі в соєвому соусі»:

Приготувати овочі і зелень. Вимити і обсушити.
Цибуля почистити.
Перець і коріандр витолочь у ступці.

У соуснику змішати соєвий соус, масло.
Я використовую соус - маринад Терияки від ТМ Кіккоман
(Якщо Ви використовуєте звичайний соєвий соус, додати тріску цукру і слабкий оцет - пару крапель).
Нарізати зелень і змішати.

Нарізати овочі шматками, приблизно одного розміру, 4 - 5 см..
Нанізати на шампури, (зручніше це робити на подвійних шампурах).

Пекти овочі на сивих вугіллях.
Баклажани по 3 хвилини з кожного боку,
Перці і цибуля - хвилин по 5 - 7.

Першими зняти з мангала баклажани і, відразу ж, гарячими полити соусом.
До смаку посипати меленими перцем і коріандром.

Готові перці і цибуля також відразу полити соусом.
Дати пару хвилин постояти.

До м'яса або на пелюші з капустним салатом.



Овочева шаурма, дуже смачно.



ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!!! Щасливих Вам пікніків, доброї компанії і гарної погоди.