Що може бути краще рум'яних домашніх пиріжків? Чомусь їх рідко готують з грибами, і дуже даремно:Як приготувати пиріжки з опятами на тісті без дріжджів - повинна знати кожна господиня!
Опис приготування:
Якщо вам хочеться побалувати себе чимось шкідливим і смачним, але, при цьому, не надто «важким» для шлунка і кишені, цей простий рецепт пиріжків з опятами - для вас:Відразу скажу, що дріжджі ми тут використовувати не будемо, і пиріжки будемо смажити на сковороді, - в якості закуски або придатка до основної страви підійде ідеально.
Рецепт:
1. Для початку приготуємо наше бездріжове тісто. Для цього борошно просіємо з невеликою кількістю соди, перемішаємо. Потім додамо також тріску солі і цукор (не більше 1 ст. ложки), вливаємо сметану і яйця, і ще раз перемішаємо до зникнення комков.
2. Залишимо наше тісто в сторонці, нехай «подружаться» інгредієнти:А поки що дістаємо наші опята розморожуватися, і розм'якшимо трохи маргарина (або вершкового масла), і додамо до суміші. Також важливо зауважити, що для цього рецепту приготування пиріжків з опятами не так важливо, чи буде до складу входити сметана, або ж кефір. Так що немає сметани - додавайте, що є:)
3. Знову-таки, відставимо наше підготовлене тісто в сторонку (якщо ви не дуже великий фахівець з випічки, краще поставити його в морозильну камеру), і займемося поки начинкою. Цибуля і гриби для початку дрібно подрібнюють, але не змішуємо поки що 4
. Ставимо грітися сковороду з рослинним маслом, а на ній спочатку доводимо цибулю до прозорості, а після додамо опяту, і на середньому вогні обсмажимо до готовності. Сюди ж додамо сіль, перець і спеції за смаком
. Тепер охолоджене тісто ріжемо на порції, дольки приблизно по 5 мм товщиною, розкочуємо, і викладаємо нашу начинку (але так, щоб не дуже багато, і ваш пиріжок можна було б склеїти по краях), після чого скріплюємо по краях, і трохи пройдемося зверху скалкою. Залишимо наші пиріжки з опятами на 10-15 хвилин в сторонці:)
6. Беремо сковороду з високими бортиками, і від душі наллємо в неї масло, адже ми будемо смажити наші пиріжки, не забувайте:Ставимо сковороду на середній вогонь, і як олія прогріється - опускаємо пиріжки. Смажимо з двох сторін кожен пиріжок з двох сторін, поки не зарум'яниться: )Ось і все! Залишилося тільки красиво викласти на тарілку і подавати! Просто, економно, зате як надзвичайно смачно у вас вийти зробити пиріжки з опятами за цим простим рецептом! Удачі:)
Призначення: НедорогоОсновний
інгредієнт:Гриби/Оп
Блюдо:Випічка/ПиріжкіГеографія
кухні: Російська кухняДієта
: Дієтичне харчування/Постні страви
Інгредієнти:
- Опята заморожені - 500 Грам
- Цибуля - 1 Штука
- Борошно - 4 Стакана
- Сметана - 2 Стакана
- Маргарин - 150 Грам
- Яйця - 4 Штуки
- Сода - 0.5 Чайних ложки
Кількість порцій: 4-5