Сьогодні я з пісною вівсяною галетою з яблуками. Дуже ніжна і ароматна! Тісто виходить хрустким і в міру розсипчастим, але коли трохи постоїть, стає м'якше. Кількість цукру в начинці можна регулювати залежно від солодощі яблук. Яблука сміливо можете доповнити зливою або взагалі замінити на груші або ягоди (попередньо пересипавши їх крохмалом)! Відмінно підійде в період Поста.
Інгредієнти для «Пісна вівсяна галета з яблуками»:
Тесто:
- Пластівці вівсяни (швидкого приготування) - 80 г
- Борошно пшеничне/Борошно - 120 г
- Вода (окріп) - 65 мл
- Цукор - 25 г
- Олія оливкова - 50 мл
- Розпушувач тіста - 1 ч. л.
- Сіль - 1 трісок.
Починка:
- Яблуко - 3 шт
- Цукор - до смаку
- Кориця - 0,5 год.
- Імбир - 0,5 ч. л.
Час приготування: 85 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі23.3 |
жири68.2 |
вуглеводи221.4 |
Порції |
|||
|
ккал |
белки |
жири8.5 |
вуглеводи27.7 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири8.1 |
вуглеводи26.4 |
Рецепт «Пісна вівсяна галета з яблуками»:
У мисці змішати борошно, вівсяні пластівці, цукор, розпушувач і тріску солі.
У чашці змішати оливкову олію і окріп.
Вилити воду з маслом в суху суміш і вимішати тісто (при необхідності додати окріп або борошно, дивіться на якість свого борошна). Залишити тісто під рушником на 20-30 хвилин.
Яблука вимити і нарізати тонкими дольками.
На присипаній борошном робочій поверхні тісто розкатати в пласт товщиною 5 мм. Потім акуратно перенести на противагу, застелену папером для випічки.
Відступивши від краю 5 см, присипати центр галети кукурудзяним крохмалом. Укласти дольки яблук по колу внахлест, так само відступивши від краю 5 Присипати
яблука цукром, корицею та імбірем. Краї тесту загорнути всередину, сформувавши галету.
Випікати галету 30-45 хвилин при температурі 180 ° С.
Готовій галеті дати охолонути і подавайте до столу
!