Інгредієнти:
Вода - 1/2 склянки
Цукор - 3 ст.л.
Мьод - 3 ст.л.
Олія - 50 мл
Борошно пшеничне - 200 г
Борошно житнє - 200 г
Імбир мелений - 0,5 ч. л.
Кориця - 1 ч. л.
Розпушувач - 1,5 ч.л.
Калорійність: 316 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 40 хв.
Спосіб приготування:
Спробуєш імбирні пряники одного разу і полюбиш назавжди! Ароматні, пряні, ніжні вироби, вкриті цукровою глазур'ю, з чашечкою гарячого какао або молока - це ідеальне поєднання, створене спеціально для проведення затишних передноворічних вечорів будинку. Але це ще не все! Пісні імбирні пряники - це відмінний подарунок для друзів і знайомих, приготовлений своїми руками. Тому поспішайте за необхідними компонентами і швидше починайте пекти. А раз рецепт пісний, то всі інгредієнти, швидше за все, у вас вже є.
Що ж, не будемо втрачати ні хвилини!
У каструлі з'єднуємо цукор, мід і воду. Нагріваємо до розчинення інгредієнтів, після чого знімаємо з вогню і остужаємо.
У миску просіюємо житнє борошно і пшеничне, всинаємо імбир, розпушувач і корицю. Перемішуємо сухі компоненти вінчиком до однорідності.
До рідких інгредієнтів вливаємо рослинну олію, перемішуємо.
Переливаємо рідку масу з каструлі до сухих компонентів.
І починаємо вінчиком замішувати тісто.
При необхідності всинаємо додаткову кількість пшеничного борошна і переходимо на ручний заміс. Формуємо з тіста кулю і залишаємо під рушником або харчовою плівкою відпочивати на 30 хвилин.
Поділяємо тісто на 15-20 рівних частин і формуємо пряники круглої форми.
Викладаємо на противагу і ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20-25 хвилин до рум'яності.
Для глазурі з'єднуємо в каструлі цукор і воду в пропорціях 2:1 (2 столові ложки цукру на 1 ложку води). Доводимо до кипіння і варимо до золотистого відтінку.
Готові пряники покриваємо глазур'ю за допомогою пензлика і остужаємо. Знімаємо з противня і подаємо до столу.
Постні імбирні пряники готові! Приємного апетиту!