Рисова крем-каша «Різогало»

Скільки років живу в Греції, стільки ж років і готую цей дивовижно смачний десерт, який дуже актуальний влітку, тому що сервірується холодним і чудово поєднується з будь-якими літніми фруктами і ягодами. Десерт люблять як діти, так і дорослі, він чимось схожий на морозиво, тим більше якщо ви подасте його з шоколадом! Нам дуже подобається, спробуйте і ви!

Інгредієнти для «Рисова крем-каша» Різогало «»:

  • Молоко - 500 г
  • Вершки (35%) - 125 г
  • Цедра лимона (зрізана стрічкою, можна замінити на ваніль за смаком) - 1 шт
  • Ріс (у мене Жасмін) - 50 г
  • Цукор - 30 г
  • Кориця (або тертий шоколад, до смаку)
  • Полуниця (для сервірування та прикраси)

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
871.5 ккал

белкі21.1
р

жири49.3
р

вуглеводи86.4
р

Порції

     

ккал
290.5 ккал

белкі7
г

жири16.4
р

вуглеводи28.8
р

100 г страви

     

ккал
122.7 ккал

белкі3
г

жири6.9
р

вуглеводи12.2
г

 

Рецепт «Рисова крем-каша» Різогало «»:

Набір необхідних продуктів.

Помістити молоко, вершки і зрізану стрічкою цедру в каструльку з товстим дном. Поставити на вогонь і всипати в молочну суміш рис.

Довести до кипіння, прибрати вогонь до мінімуму і варити, постійно перешкоджаючи, 30 хвилин. Каша повинна уваритися в обсязі, а рис майже розваритися. Наприкінці варіння додати цукор і добре розмішати. Вилучити цедру. Готову кашу помістити на крижану лазню і, постійно заважаючи, повністю охолодити.

При такому способі охолодження на поверхні не утворюється корочка, і каша набуває консистенцію крему.

Помістити кашу в креманки і бажано охолодити ще й у холодильнику. Посипати корицею або шоколадом і прикрасити полуницею. Пригощайтеся!

 

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND