Скільки років живу в Греції, стільки ж років і готую цей дивовижно смачний десерт, який дуже актуальний влітку, тому що сервірується холодним і чудово поєднується з будь-якими літніми фруктами і ягодами. Десерт люблять як діти, так і дорослі, він чимось схожий на морозиво, тим більше якщо ви подасте його з шоколадом! Нам дуже подобається, спробуйте і ви!
Інгредієнти для «Рисова крем-каша» Різогало «»:
- Молоко - 500 г
- Вершки (35%) - 125 г
- Цедра лимона (зрізана стрічкою, можна замінити на ваніль за смаком) - 1 шт
- Ріс (у мене Жасмін) - 50 г
- Цукор - 30 г
- Кориця (або тертий шоколад, до смаку)
- Полуниця (для сервірування та прикраси)
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 3
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
ккал |
белкі21.1 |
жири49.3 |
вуглеводи86.4 |
Порції |
|||
ккал |
белкі7 |
жири16.4 |
вуглеводи28.8 |
100 г страви |
|||
ккал |
белкі3 |
жири6.9 |
вуглеводи12.2 |
Рецепт «Рисова крем-каша» Різогало «»:
Набір необхідних продуктів.
Помістити молоко, вершки і зрізану стрічкою цедру в каструльку з товстим дном. Поставити на вогонь і всипати в молочну суміш рис.
Довести до кипіння, прибрати вогонь до мінімуму і варити, постійно перешкоджаючи, 30 хвилин. Каша повинна уваритися в обсязі, а рис майже розваритися. Наприкінці варіння додати цукор і добре розмішати. Вилучити цедру. Готову кашу помістити на крижану лазню і, постійно заважаючи, повністю охолодити.
При такому способі охолодження на поверхні не утворюється корочка, і каша набуває консистенцію крему.
Помістити кашу в креманки і бажано охолодити ще й у холодильнику. Посипати корицею або шоколадом і прикрасити полуницею. Пригощайтеся!