Рулька свиняча «Шедевральна»

Не люблю в м'ясі сторонніх приправ крім солі, перцю і часнику. Вважаю, що вони забивають смак самого м'яса. Ця рулька проста у виконанні і смачна в поїданні. А те, що вона запікається в рукаві, позбавляє Вас від зайвого миття противня і поливання соусом кожні 20 хвилин для рум'яної скоринки:) Приємного апетиту!

Інгредієнти для «Рулька свиняча» Шедевральна «»:

• Рулька - 1.5 кг
• Часник (головка) - 1
• Сіль
• Перець чорний

Час приготування: 120 хвилин

Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Рулька свиняча» Шедевральна «»:

Рульку вимити, обсушити паперовими рушниками, видалити щетину (якщо вона є).

Частину часнику нарізати на ломтики.

Зробити по всій рульці надрізи ножем. Покласти в ці «кишеньки» ломтики часнику.

Решту часник пропустити через прес.

Натерти рульку сіллю, перцем і часником.

Закласти в рукав, зав'язати хвостики і відправити в розігріту до 160 С духовку (у мене вона там сиділа при включеній конвекції години 2 (без конвекції краще поставити температуру 180С), поки як слід не зарум'яниться) .
Обдратуйте увагу, що рукав у висоту під час запікання збільшується рази в 1,5-2 -при установці противляйтесь залиште місце в духовці, щоб він міг ростити.

Розрізати рукав під час готування НЕ ТРЕБА! Вона прекрасно зарум'яниться сама. Буває, під час запікання, виділяється занадто багато жиру і нижня частина м'яска румянитися ніяк не хоче. У цьому випадку я просто беру рукав і перевертаю його на іншу сторону (правда, жирок, швидше за все, трохи витече на противагу, але це нестрашно) .
Подавати з квашеною капусточкою (на жаль, у мене її не виявилося), малосольними огірниками, відварною картоплею і бокальчик пива можна додати для натюрморту:) Приємного апетиту!