Детальний опис: салати шарі з куркою рецепти з фото прості і смачні від шеф кухаря для гурманів і домогосподарок з різних джерел.
Класичний салат для святкового столу - це шар курячий салат: з грибами, овочами, сиром. Вибирайте найкращий рецепт!
Рецепт 1:шар курячий салат (покрокові фото)
Пропонуємо рецепт одного з чудових смачних салатів - шар'єний салат з куркою. Крім того, що він напевно сподобається вам і всім присутнім гостям він ще й стане гідною окрасою вашого святкового столу.
- куряче філе - 300 грам;
- картопля - 5-6 шт.;
- морква - 2 шт;
- яйце куряче - 2 шт.;
- сир - 150 грам;
- рослинна олія - 2 ст.л.;
- сіль;
- майонез.
Заздалегідь підготуйте основні інгредієнти слоєнного салату - відваріть картоплю (краще в мундирі), курку (я зазвичай купую філе, але можна використовувати м'ясо з курячих окорочків) і курячі яйця.
Готове куряче м'ясо витягніть з бульйону, обсушіть і дайте йому охолонути. Після цього курку дрібно поріжте.
Цибулю дрібно нарізати, моркву потерти на великій терці. Тепер обсмажити овочі на олії до золотистого кольору.
Додати в сковороду зі смаженими овочами нарізане перед цим куряче м'ясо, перемішати і протушити десять хвилин.
Поки гасяться овочі з курятиною, очистіть варену картоплю і наріжте її кубиками.
Почистіть зварені вкруту яйця і дрібно поріжте.
Твердий сир потріть на великій терці (150-170 грамів).
До цього часу вже посмажилося філе з овочами.
Приготуйте тарілку або невелику страву, покладіть при бажанні на неї салатне листя - це буде основою нашого святкового шарового салату з куркою. За допомогою спеціальної кулінарної циліндричної форми складіть шарами приготовлені інгредієнти на тарілку. Змащуйте кожен шар майонезом. Першим шаром викладіть курку з овочами.
Другим - викладіть картоплю.
Наступним шаром будуть нарізані яйця.
Останній шар - тертий сир.
Тепер акуратно зніміть форму. Святковий шар салат з куркою готовий. Щоб він виглядав ще рядніше можна прикрасити його зверху листками петрушки, а по діаметру викладіть оливки.
А можна подавати без прикраси, оскільки салат і без цього має гарний зовнішній вигляд. Приємного апетиту!
Немає тематичного відео для цієї статті.
Рецепт 2, покроковий:шар'єний салат з курячою грудкою
Незважаючи на досить звичайні інгредієнти, салат виходить дуже цікавим за смаком: ніжним, соковитим, пікантним. І все завдяки оригінальному соусу, який надає абсолютно нове звучання традиційним продуктам. На мій погляд, цей шар'єний салат з курячою грудкою цілком гідний зайняти місце на святковому Новорічному столі. Спробуйте!
- Курячі грудки - 1 шт. (вагою приблизно 300-400 г),
- напівкопчена свиняча грудинка - 50 г,
- яйця перепелині зварені вкруту - 10 шт. (можна замінити 4-ма курячими),
- сир твердий - 100 г,
- листя салату - півпучка, приблизно 50 г,
- сіль.
Для заправки:
- майонез - 3 ст.л.,
- соєвий соус - 3 ст.л.,
- абрикосовий джем (або мед) - 1 ч. л.,
- кетчуп - 1 ст.л.,
- гірчиця нестра - 1 ст.л. (Або 1 порожній. л. гострої),
- приправа каррі - 1 ч. л. (я обійшлася без неї).
Приготування нашого шарового салату починаємо з підготовки інгредієнтів: курячу грудку наріжте тонкими смужками. Шинку поріжте вузькими плоскими брусочками і швидко обсмажте на розпеченій сковороді, постійно завадячи. Остудіть. В салі, що залишився від обсмаження шинки, обсмажте смужки курячої грудки. Посоліть, дайте охолонути хвилин п'ять і наріжте дрібною соломкою. Сир натріть на середній терці, листя салату порвіть або поріжте крупно. Яйця поріжте на четвертинки (або порубите крупно, якщо будете використовувати курячі). У невеликій мисочці з'єднайте компоненти для соусу.
Ретельно перемішайте до однорідності.
Тепер можна збирати наш шар'єний салат: на велику плоску тарілку покладіть салатне листя,
курячу грудку,
половинки яєць, шматочки обсмаженої грудинки.