Слоєний сирний пиріг з курячим фаршем - смачний пиріг з усіх, що я пробував за останній час. Любителі сиру будуть в захваті. Не соромно подати і на святковий стіл!
Опис приготування:
Слоєний сирний пиріг з курячим фаршем - це дещо нестандартний сирний пиріг, адже сир тут йде шарами і чергується зі шарами курячого фаршу. Страва виходить, однозначно, дуже калорійною, і в цьому її небезпека, тому що з'ївши одну порцію сирного пирога з курячим фаршем - дуже складно відмовитися від другої:)
Призначення: На обід/На вечерю/На святковий столОсновний
інгредієнт:Птиця/Курка/Молочні продукти/Сир/Курячий фарш
Блюдо: Випічка/Пироги
Інгредієнти:
- Яйця - 5 Штук
- Майонез - 3 Ст. ложки
- Борошно - 3 Ст. ложки
- Сир твердий тертий - 400 Грам
- Фарш курячий - 1 Кілограм
- Вершкове масло - 6 Ст. ложок
- Цибулини - 2 Штуки
- Сіль, перець - - До смаку
- Укроп - До смаку
Кількість порцій: 8
Як приготувати «» Шар'єний сирний пиріг з курячим фаршем «»
Спершу приготуємо сирне тісто. Для цього змішаємо тертий сир, майонез, збиті вінчиком яйця і борошно. Половину тесту рівномірно розподіляємо по противнику, застеленому пергаментним папером.
Запікаємо при 180 градусах до золотистого кольору і затвердження тесту.
Аналогічним чином запікаємо другу частину тесту.
Готові сирні листи розрізаємо навпіл, в результаті у нас виходить 4 аркуші тесту однакового розміру.
Начинку готуємо дуже просто - обсмажуємо дрібно нарізану цибулю до м'якості, замішуємо з фаршем, сіллю, перцем і кропом. Противень застилаємо фольгою - так, як показано на фото (звисаючі краї нам знадобляться для завертання пирога).
У центр фольги викладаємо лист сирного тесту, промазуємо його третьою частиною начинки.
Повторюємо процедуру - сирний лист, начинка.
Ще раз - сирний лист, начинка.
Нарешті, накриваємо всю цю справу останнім сирним листом.
Щільно загортаємо пиріг фольгою. Запікаємо 50 хвилин при 160-170 градусах.
Готовий рулет дістаємо з духовки, даємо йому дійти в фользі (хвилин 10-15), потім витягуємо з фольги, нарізаємо і подаємо.
Приємного апетиту.