Інгредієнти:
Картопля - 80 г
Капуста молода - 170 г
Перець болгарський - 40 г
Огірки солоні - 85 г
Помідори - 60 г
Морква - 20 г
Цибуля ріпчаста - 20 г
Вода (бульйон) - 1,5 л
Олія соняшникова - 1 ст.л.
Часник - 1 зубчик
Лавровий лист - 1 шт.
Перець запашний горошком - 2 шт.
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 38 Ккал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Щоб приготувати щі з солоними огірками і свіжою капустою, підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Овочі вимийте і очистіть.
Налийте в каструлю воду (або бульйон) і додайте нарізану кубиками картоплю. Варите картоплю на середньому вогні близько 10 хвилин після закипання рідини.
Тим часом підготуйте зажарку. Для цього обсмажте до м'якості на соняшниковій олії дрібно нарізану цибулю, натерту на дрібній тірці моркву і дрібно нарізані помідори.
У каструлю додайте подрібнений болгарський перець.
Капусту нашинкуйте тонкою соломкою, часник натріть на дрібній тірці. Додайте лавровий лист і запашний перець горошком.
Огірки також поріжте тонкою соломкою, додайте в каструлю зажарку, посоліть і поперчите до смаку. Варите щі з солоними огірками і свіжою капустою ще 5-7 хвилин, щоб капуста стала м'якою.
Приємного апетиту!