Шоколадно-мандаринові кекси

Для мене новий рік - це домашнє сімейне свято! Отже, десерти повинні бути домашніми, приготованими з любов'ю! Давайте спечемо шоколадно-мандаринові кексики. Мандарини і какао-це поєднання сподобається кожному любителю солодкої випічки!

Інгредієнти для «Шоколадно-мандаринові кекси»:

  • Борошно пшеничне/Борошно - 160 г
  • Масло вершкове - 200 г
  • Мандарин - 3 шт
  • Яйце куряче - 4 шт
  • Цукор - 100 г
  • Ванільний цукор (Dr. Oetker, без гірки) - 1 ч. л.
  • Розпушувач тесту (Dr. Oetker) - 1 ч. л.
  • Какао-порошок - 2 ч. л.
  • Цукрова пудра (для посипання готових кексів)

Час приготування: 60 хвилин


Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
2969.7 ккал

белкі50.5
р

жири194.4
р

вуглеводи254.8
р

Порції

     

ккал
371.2 ккал


белкі6.3
р

жири24.3
р

вуглеводи31.9
р

100 г страви

     

ккал
309.3 ккал

белкі5.3
р

жири20.3
р

вуглеводи26.5
г


 

Рецепт «Шоколадно-мандаринові кекси»:

Масло розтоплюємо. Можна в мікрохвильовці, тоді потрібно буде йому дати час трохи охолонути. Викладаємо в чашу, додаємо цукор, борошно, ванільний цукор. Все перемішуємо, щоб не було грудок.

Яйця підіймаємо окремо до пишної піни і вливаємо в нашу масу. Акуратно перемішуємо вінчиком або міксером на найнижчій швидкості.

Додаємо розпушувач, знову перемішуємо.

Ділимо отримане тісто на дві рівні частини. В одну частину додаємо какао, в другу-нарізані на шматочки мандарини. Перемішуємо. У тесті з мандаринами олія трохи відшаровується, але це не впливає на смак і текстуру наших кексиків.


Тепер беремо форми для кексів і викладаємо спочатку тісто з мандаринами, а зверху-шоколадне. Заповнюємо формочки приблизно на 2/3. Якщо у вас нові форми-обов'язково змажте їх маслом.

Тісто з какао виходить густуватим, щоб його розрівняти-візьми ложку, змочену холодною водою і розподіліть за формою тісто.
Відправляємо кексики в розігріту духовку до 180 градусів на 25 хвилин. Через цей час дістаємо і даємо охолонути. Потім посипаємо цукровою пудрою.

Ось такі кексики вийшли у мене.
З цієї кількості тесту я спекла 16 кексиків. Приємного Вам апетиту. З наступаючим Новим роком! Готуйте з любов'ю!

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND