Це пікантне і ароматне печиво можна подати до чаю або кави, на обід або до вечері, а можна використовувати як закуску для фуршету і подати, наприклад, до шампанського.
Інгредієнти для «Сирне печиво з в'яленими помідорами»:
- Сир твердий - 100 г
- Масло вершкове - 120 г
- Жовток яєчний - 2 шт
- Борошно пшеничне/Борошно - 160 г
- Томати в "ялені (половинки) - 6 шт
- Розмарін - 2 гілок.
- Розпушувач тіста - 1 ч. л.
- Паприка солодка - 0,5 год.
- Перець червоний пекучий - 1 щепіт.
- Сіль - 0,5 год.
- Перець білий - за смаком
Час приготування: 90 хвилин
Кількість порцій: 10
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі54.7 |
жири124.2 |
вуглеводи159.1 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі5.5 |
жири12.4 |
вуглеводи15.9 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі10.3 |
жири23.4 |
вуглеводи30 |
Рецепт «Сирне печиво з в'яленими помідорами»:
Заздалегідь наріжте масло невеликими шматочками і приберіть в морозилку на 15-20 хвилин. Просійте борошно з розпушувачем, сіллю, паприкою, пекучим і білим перцем. Додайте масло до борошняної суміші і швидко розітріть у крихти. Це можна зробити ножем або руками.
Додайте тертий сир, швидко перемішайте. Додайте дрібно порізані листочки розмарину (гілочки не використовуємо), порізані в'ялені помідори і жовтки.
Перемішайте до відносної однорідності, довго вимішувати не треба. Сформуйте дві ковбаски, загорніть кожну в плівку і приберіть в холодильник на 30-40 хвилин або в морозилку хвилин на 20.
Охолоджене тісто наріжте гострим ножем на шматочки товщиною 1 - 1.5 см., покладіть на противінь. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці до легкого золотистого кольору.