Суп-пюре з кабачками і фасіллю

За мотивами програми «Їмо вдома», але з моїми доповненнями.

Інгредієнти для «Суп-пюре з кабачками і квасіллю»:

  • Кабачок - 3 шт
  • Квасоля (консервована) - 1 бан.
  • Цибуля ріпчаста - 2 шт
  • Перець болгарський - 2 шт
  • Часник - 2 шт
  • Сіль
  • Перець чорний
  • Базилік

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
1781.2 ккал

белкі107.6
р

жири10.4
р

вуглеводи295.8
р

100 г страви

     

ккал
97.9 ккал

белки
5.9 р

жири0.6
р

вуглеводи16.3
г

 

Рецепт «Суп-пюре з кабачками та квасіллю»:

Приблизний набір продуктів.

Кабачки нарізаємо кубиками не очищуючи (у мене були досить молоді, тому я не очищала). Кладемо в каструлю з розігрітою рослинною олією і злегка обсмажуємо.

До кабачків додаємо нарізану цибулю. Оскаржуємо.

Болгарський перець і часник.

Коли все дійде до напівготовності, додаємо квасолю з рідиною (квасоля можна звичайно і зварити, але в баночці виявилася не гірше) і трохи води. Солимо, перчимо і додаємо базилік - до смаку.

Варимо до повної готовності і подрібнюємо блендером. Важливо подрібнити так, щоб залишилися невеликі вкраплення невмільчених продуктів, так смачніше.

Посипаємо зеленню. І краще дати супу трохи постояти.

Подавати найсмачніше з сухариками. Мій рецепт тут: http://www.povarenok .ru/recipes/show/113 22/Приємного апетиту!

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND