За мотивами програми «Їмо вдома», але з моїми доповненнями.
Інгредієнти для «Суп-пюре з кабачками і квасіллю»:
- Кабачок - 3 шт
- Квасоля (консервована) - 1 бан.
- Цибуля ріпчаста - 2 шт
- Перець болгарський - 2 шт
- Часник - 2 шт
- Сіль
- Перець чорний
- Базилік
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
ккал |
белкі107.6 |
жири10.4 |
вуглеводи295.8 |
100 г страви |
|||
ккал |
белки |
жири0.6 |
вуглеводи16.3 |
Рецепт «Суп-пюре з кабачками та квасіллю»:
Приблизний набір продуктів.
Кабачки нарізаємо кубиками не очищуючи (у мене були досить молоді, тому я не очищала). Кладемо в каструлю з розігрітою рослинною олією і злегка обсмажуємо.
До кабачків додаємо нарізану цибулю. Оскаржуємо.
Болгарський перець і часник.
Коли все дійде до напівготовності, додаємо квасолю з рідиною (квасоля можна звичайно і зварити, але в баночці виявилася не гірше) і трохи води. Солимо, перчимо і додаємо базилік - до смаку.
Варимо до повної готовності і подрібнюємо блендером. Важливо подрібнити так, щоб залишилися невеликі вкраплення невмільчених продуктів, так смачніше.
Посипаємо зеленню. І краще дати супу трохи постояти.
Подавати найсмачніше з сухариками. Мій рецепт тут: http://www.povarenok .ru/recipes/show/113 22/Приємного апетиту!