Супер-легкий і свіжий салат з креветками

Це мій улюблений салат. Придумала його за принципом «беремо всі мої улюблені інгредієнти і перемішуємо». Дуже простий у виконанні. Я завжди готую його, коли потрібно швидко спорудити святковий і рясний стіл для гостей.

Інгредієнти для «Супер-легкий і свіжий салат з креветками»:

Постна основа

• Рис (довгозернений) - 0,5 стак.
• Креветки (в маслі або розсолі) - 200 г
• Огірок - 2 шт
• Яблуко (середнє зелене кисле - гренні або семирінка) - 1 шт
• Кукурудза (консервована) - 1 бан.
• Майонез (пісний) - до смаку

Непісне додавання

• Крабові палички - 2 шт
• Яйце куряче - 1 шт

Час приготування: 15 хвилин

Кількість порцій: 7

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Супер-легкий і свіжий салат з креветками»:

Інгредієнти, які нам знадобляться.

Спочатку відварити рис звичайним способом, щоб вийшов розсипчастим.

У цей час підготувати інші інгредієнти. Яблуко і огірки вимити і дрібно покрошити. З кукурудзи і креветок злити розсол. Креветки порізати на 2-3 частини залежно від їх розміру. Все перемішати.

Тепер додаємо рис - доводимо їм салат до смаку. Рису має бути багато, він тут основа, всі інші інгредієнти рівномірно розподіляються в нім. Він відтіняє смаки кожного інгредієнта. Але в той же час його не повинно бути занадто багато, інакше вийде дуже сухо і буде потрібно багато солі. Потім щедро заправляємо пісним майонезом і солимо зовсім злегка.

Все, салат готовий! Цього разу для себе я подавала його на подушці з листя рукколи і мангольда. Робила так вперше і зовсім не пошкодувала - поєднання смаків вийшло просто приголомшливе!

Для чоловіка сервувала салат дольками вареного яйця і щедро посипала дрібно порізаними крабовими паличками.

Ось така ось вийшла надзвичайно яскрава краса.

Трохи про варіації. Хтось не любить додавати в цей салат яблуко (у мене це основний обов'язковий інгредієнт), кажучи, що воно перебиває всі інші смаки і його краще з'їсти окремо. Ще можна додати ріпчасту цибулю (як з яблуком, так і без). Той варіант, що представлений тут - це моя «ідеальна формула» цього салату. Те, що я найбільше люблю і можу назвати чисто своєю фірмовою стравою. Якщо додати крабові палички, варені яйця і моркву, ріпчасту цибулю, то виходить практично класичний крабовий салат.
Приємного апетиту!