Людство вижило завдяки тому, що перейшло на змішане харчування. Саме тому багато хто з нас просто не мислять собі життя без ароматного гуляшу і соковитої котлетки. Сьогодні готуємо шикарне спекотне.
Опис приготування:
1. М'ясо помити, дати воді збігти. Порізати телятину на досить великі шматочки. У мисці змішати з сіллю, цукром, перцями, соусом.
2. Сало порізати на маленькі дольки, кинути на суху сковороду і випарити весь жир. Шкварки прибрать.3
. Телятину обсмажити на жиру зі шкварок до напівготовності. Обережно! М'ЯСО НЕ ПОВИННО ПРИГОРІТИ! Тоді воно вийде особливо ароматний і ніжним
. Зсипати м'ясо в окрему миску. Овочі порізати досить крупно і красиво. Злегка підсушити їх на сковорідці, де смажилося м'ясо, і висипати в миску до м'яса. Туди ж відправити і зелень. Гарненько перемішать.5
. Картоплю почистити і порізати маленькими рівномірними кубиками. Теж змішати в мисці з м'ясом.6
. Розкласти отриману масу в 3 горщики або в одну загальну глиняну посудину з кришкою. Додати лавровий лист і аркуш м'яти (якщо є). Поставити в духовку. Готувати при температурі 200 градусів хвилин 30-40. Вийде божественно смачно!
Призначення: На обідНій
інгредієнт:М'ясо/Телят
Блюдо: Гарячі страви/Жар
Географія кухні: Російська кухня
Інгредієнти:
- Телятина - 700 Грам (можна брати індичку)
- Сало з прожилками - 50-100 Грам
- Картопля - 2 Штуки
- Морква - 1 Штука
- Цибуля - 1 Штука
- Перець болгарський - 1 Штука (середній)
- Сіль, перець - 1 За смаком
- Цукор - 1 Чайна ложка
- Паприка - 0,25 Чайних ложки
- Соус «Табаско» - 2-4 Капель
- Сметана - 150 Грам
- Зелень свіжа - 1 Стакан (рубана)
- Лавровий лист - 3-4 Штук
Кількість порцій: 3