Махровий торт готується з пористих коржів. Найчастіше використовують бісквітне тісто або готують на основі тесту для кексів. Крем творожно-сметанний, вершковий або заварний. На ваш вибір.
Опис приготування:
Кількість сиру і сметани коригуйте в процесі, крем повинен бути м'яким, але не повинен стікати з торта. У коржі додаємо кокосову стружку і темний какао-порошок. Поєднання виходить чудове.
Призначення: На святковий столОсновний
інгредієнт:Борошно/Цільнозернове борошно/Пшеничне мука
Блюдо: Випічка/Торти/Солодке
Інгредієнти:
- Яйця - 6 Штук
- Цукор - 1 Склянка
- Масло вершкове - 160 Грам
- Ванільна настоянка - 3 Ст. ложки
- Борошно - 500 Грам
- Сода гашена - 1 Чайна ложка
- Кокосова стружка - 4-5 Ст. ложок
- Какао-порошок - 4 Ст. ложки
- Сир - 800 Грам
- Сметана - 500 Міллілітрів
- Цукрова пудра - 1 Стакан
- Вишня - 1 Стакан (без кісточок)
- Сіль - 1 Щепотка
Кількість порцій: 16
Як приготувати "" Торт "Махровий" "
Підготуємо інгредієнти для торта.
У миску насипаємо цукор, додаємо яйця і сіль. Підіймаємо до піни.
Додаємо м'яку олію.
Додаємо ванільну настоянку. Можна коньяк або інший міцний і ароматний алкоголь, на ваш вибір.
Додаємо 4 ст. ложки сметани і все перемішуємо.
Додаємо борошно і гашену соду. Замішуємо тісто.
Поділяємо тісто на 2 рівні частини.
У першу частину додаємо кокосову стружку і перемішуємо.
У другу миску кладемо какао і замішуємо шоколадне тісто.
Світле тісто перекладаємо в силіконову форму і відправляємо в розігріту духовку на 25 хвилин. Готуємо за температури 180-190 градусів.
Так само випікаємо шоколадний корж. Готові коржі остужаємо і розрізаємо вздовж. Виходить 2 світлих і 2 шоколадних коржі. Зрізаємо верхній шар і вирівнюємо коржі. Обрізки потрібні для оформлення торта.
Готуємо крем. У миску викладаємо сир, цукрову пудру і більшу частину сметани.
Перемішуємо блендером, якщо крем рідкий, додаємо ще сир, якщо занадто густий - сметану.
Збираємо торт, чергуємо коржі з кремом.
На шоколадний шар викладаємо вишню і крем.
Торт зібрано. Залишається добре промазати весь периметр і вирівняти верхній шар кремом.
Обрізки подрібнюємо. Потрібна світла і темна крихта. Крихітко посипаємо торт, утворюючи малюнок. Торт просочується за 6-8 годин. Готовий торт залишаємо в холодильнику.
Махровий торт готовий. Приємного чаювання!