Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 160 г
Курячі яйця - 4 шт.
Цукор - 160 г
Розпушувач - 1 ч.л.
Ванільний цукор - 1 ч. л.
Масло вершкове - 200 г
Згущене молоко - 100 г
Кокосова стружка - 2 ст.л.
Кокосовий лікер - 1 ст.л.
Банани - 3 шт.
Цукор - 3,5 ст.л.
Вершкове масло - 75 г
Цукор - 4 ст.л.
Вода - 4 ст.л.
Шоколад молочний - 25 г
Маршмеллоу - 10 г
Шоколадне печиво у вигляді кавових зірок - 150 г
Кругле печиво - 2 шт.
Калорійність: 361 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Без торта свято - не свято:Я вам хочу запропонувати рецепт торта, який підійде на десертний новорічний стіл. Торт оформлений у вигляді мордочки мавпи, яка буде в наступному - 2016 - році господинею.
Торт виходить дуже смачним, в ньому є бісквітні коржі, масляний крем з кокосом, прошарок зі смажених бананів в карамелі, шоколадна глазур... Загалом, красиво і одночасно смачно, що вже говорити, приступаємо до майстер-класу!;)
Отже, для приготування торта «Мавпа» з кокосовим кремом і бананами підготуйте такі інгредієнти: борошно пшеничне, курячі яйця, цукор, розпушувач, ванільний цукор, масло вершкове, згущене молоко, кокосову стружку, кокосовий лікер, банани, шоколад, маршмеллоу, шоколадне печиво у вигляді кавових зірок, кругле печиво.
Яйця розділіть на білки і жовтки. Білки збийте з цукром і ванільним цукром в міцну піну, втрутіть міксером жовтки. Всиньте просіяне з розпушувачем борошно, вимісіть пишне бісквітне тісто.
Каструльку мультиварки або форму для випічки діаметром 20 см змажте олією, викладіть тісто і спекіть бісквіт. У мультиварку випічка готується рівно 1 годину, для духовки - це 40 хвилин.
Готовий бісквіт остудіть і розріжте на три коржі.
В якості прошарку в торт йдуть карамелізовані банани. Щоб їх приготувати, почистіть банани, наріжте їх косими кружечками. У сковороді розтопіть цукор з маслом до золотистої карамелі, обсмажте швидко в цій карамелі банани з двох сторін.
Для приготування крему в м'яке вершкове масло під час збивання влийте кокосовий лікер і тонкою струменею згущену, щоб крем вийшов пишним, гладким, ароматним. Дві-три ложки крему перекладіть в іншу миску, він нам знадобиться для прикрашання поверхні торта. У крем, що залишився, всипте кокосову стружку і ретельно вимішайте його.
Коржі торта просякніть звареним і гостилим сиропом (цукор + вода). Перекладіть два коржі з трьох карамелізованих бананів і промажте кокосовим кремом.
Складіть коржі в торт, верх і бока поки кремом не покривайте.
Шоколад розтопіть.
Розподіліть шоколад поверхнею і боками торта.
Шоколадне печиво розкрисьте, а з картону виріжте фігурку, як на фотографії знизу. Додайте паперову фігурку до поверхні торта, не притискаючи сильно, іншу частину засипте крихтою шоколадного печива.
Зніміть папір, а звільнене місце покрийте залишеним олійним кремом. Оформіть мавпочці очі шматочками маршмеллоу і шоколадом, ніс - шоколадним печивом у вигляді зірної кави, вуха - круглим печивом, рот - шоколадом.
Святковий новорічний торт у вигляді мавпочки з кокосовим кремом і бананами готовий.
Ось так тортик виглядає в розрізі.
Приємного вам апетиту!!!;)