У більшості рецептів з яловичиною не вказано точного часу на приготування, тому що все залежить від її якості і віку. Розповім, як приготувати тушковану яловичину з баклажанами і кабачками.
Опис приготування:
З яловичиною дуже добре поєднуються будь-які овочі і зелень. Вона не тільки смачна, а й дуже корисна, а в поєднанні з овочами ще й легко засвоюється організмом. Страва виходить ситною і поживною, її можна подавати самостійно або з якимось нейтральним гарніром (наприклад, з рисом або картоплею). Готую в мультиварці, яку можна замінити казанком або каструлею з товстими стенкамі.1
. Яловичину мою і нарізаю кубиками. Встановлюю чашу мультиварки і виставляю режим «Гасіння», кладу вершкове масло і викладаю шматочки м'яса, обсмажую.2
. Цибулю і моркву чищу і мою, цибулю нарізаю кубиком, а морквину тру на терці, часник подрібню на дрібній терці. Додаю овочі до м'ясу.3
. Мою і чисту салатний перець, нарізаю його шматочками, кабачки і баклажани мою і нарізаю кубиками. Додаю овочі в чашу, до смаку солю і перчу, перемішую.4
. Помідори мою і очищаю від шкірки, нарізаю шматочками середнього розміру і додаю в чашу.
5. Додаю до смаку сіль, перець і паприку, готую під закритою кришкою близько 20 хвилин.6
. В самому кінці відкриваю кришку і додаю дрібно порізану петрушку, перемішую і вимикаю.7
. Подаю яловичину з овочами гарячої, приємного апетиту!
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:М'ясо/Овочі/Яловичина/Баклажан/КабачокБлюдо
: Гарячі страви
Інгредієнти:
- Яловичина - 300 Грам
- Морквина - 1 Штука
- Цибуля - 1 Штука
- Салатний перець - 1 Штука
- Помідори - 3 Штуки
- Масло вершкове - 2 Ст. ложки
- Часник - 2 Зубчика
- Кабачок - 500 Грам
- Баклажан - 400 Грам
- Сіль і перець - До смаку
- Паприка - 1 Чайна ложка
- Петрушка - 1 Пучок
Кількість порцій: 6-8