Інгредієнти:
Курячі шлунки - 0,5 кг
Картопля - 0,5-0,6 кг
Цибуля - 1 головка
Олія або смалець - 1,5 ст.л.
Лавровий лист - 2-3 шт.
Сіль - 2 тріски
Калорійність: 102 ККал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Курячі субпродукти - доступні і смачні інгредієнти для багатьох страв. Наприклад, курячі шлунки. Їх можна по-простому загасити з картоплею в глибокій сковороді або в чаші мультиварки і отримати бюджетну ситну комплексну страву.
Спеції підбирайте такі, які добре поєднуються і з картоплею, і з курячими шлунками. Я взяла просто лавровий лист і при подачі додала свіжий кріп, а підходять різні перці і ароматні трави.
Для приготування тушкованої картоплі з курячими шлунками підготуйте інгредієнти за списком.
Курячі шлунки потрібно вимити, ретельно очистити від піску і камінців, від кутикул і, особливо, від залишків жовчі, що потрапила.
Для смаження беріть за своїм бажанням або олію, або свинячий смалець.
Спочатку обсмажте нашинковану цибулю, трохи її посоливши.
Потім додайте шматочки або цілі курячі шлунки і обсмажте все разом.
Картоплю для страви краще нарізати крупно, тому що гасіння буде тривалим.
Приблизно хвилин через 15 додайте до курячих шлунок підготовлену картоплю і підлийте окропу в бажаній кількості, але не менше, ніж до середини картоплі.
Гасіть під кришкою на середньому вогні до готовності шлунків, тобто вони повинні вийти абсолютно м'якими. В кінці приготування додайте лавровий лист і досоліть за смаком.
Тушковані курячі шлунки з картоплею готові.
Приємного апетиту!