Інгредієнти:
Кролик - 900 г
Морква - 60 г
Цибуля - 60 г
Олія соняшникова - 80 мл
Сіль - до смаку
Перець - за смаком
Вода - 350-400 мл
Калорійність: 205 кКал
Загальний час приготування: 2 ч. 10 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування тушкованого кролика з цибулею і морквою в мультиварку потрібні наступні інгредієнти. Кролик у мене невеликий: вага - менше кілограма.
Розріжемо тушку на частини. У мене вийшло 6 частин.
На дно чаші мультиварки нальєм соняшникова олія (50 мл). Складемо шматочки кролика. Посолимо, поперчемо.
Встановимо чашу в мультиварку (у мене - модель «Скарлетт»). Включимо програму «Жарка». Автоматично встановився час - 30 хвилин. Автоматиці в даному випадку 100-відсотково довіряти не варто, краще контролювати процес і час від часу відкривати кришку мультиварки.
А поки смажиться м'ясо, наріжемо цибулю.
І натрем моркву.
Мені виявилося достатнім 25 хвилин смаження на одному боці. Перевертаємо шматочки і знову встановлюємо ту ж саму програму. Через 20 хвилин м'ясо можна витягти.
М'ясо витягуємо, а в мультиварку додаємо соняшникову олію (приблизно 30 мл) і викладаємо моркву з цибулею. Смажимо знову на програмі «Жарка». Цього разу процес контролюємо, оскільки овочі підсмажаться швидко.
З'єднуємо м'ясо та овочі.
Наливаємо воду, щоб злегка покрити шматочки кролика (приблизно 350-400 мл). Солимо до смаку. Встановлюємо програму «Гасіння» на 1 годину. У мене тушка кролика маленька, судячи з цього - м'ясо молоде, і цього часу мені цілком вистачило. Якщо тварина більш важка і старіша, час трохи збільшимо (готуємо 80-90 хвилин). Наприкінці додамо чорний мелений перець.
У мультиварку тушкований кролик з цибулею і морквою вийшов м'яким, вживаємо його самостійно або з гарніром.
Приємного апетиту!