Моя бабуся дуже смачно вміє готує творожні сочні, і я дізналася у неї рецепт! Тепер і своїх домочадців радую новою випічкою, і вам розповім, як приготувати творожні сочні в домашніх умовах!
Опис приготування:
Взагалі класичний рецепт творожних соковитостей передбачає, що вони виглядають, як бутерброд, де йдуть два шари тесту ніби внахлест, а всередині видно начинку. Однак чи то руки у мене не відрізняються спритністю, чи то тісто повчилося занадто рідкісним - не знаю, але воно вперто сповзало з сиру. Тому довелося краї зліпити і запікати «швом» вниз. У підсумку вийшли з вигляду закриті пиріжки з товстим дном. Але ми-то з вами знаємо, що це сочни!
Призначення: Для дітей/На півднікОсновний
інгредієнт: Молочні продукти/Сир/ТестоБлюдо
:ВипічкаГеографія
кухні: Російська кухня
Інгредієнти:
- Сир - 300 Грам
- Масло вершкове - 150 Грам
- Цукор - 200 Грам (150 грамів - у тісто, решта в начинку)
- Сметана - 8 Ст. ложок (2 ст.л. - в начинку, інше в тісто)
- Манка - 2 Ст. ложки
- Цукор ванільний - 1 Ст. ложка
- Сода - 0.5 Чайних ложки
- Яйця - 2 Штуки (білки в начинку, жовтки в тісто)
- Борошно - 3.5 Стакана
Кількість порцій: 5
Як приготувати "Творожні співчуття" "
1. Змішаємо в мисці яєчні білки (у мене не вийшло їх відокремити, і один жовток теж потрапив у тісто, але це не страшно), сир, 50 грамів цукру, 2 ст.л. сметани, 1 ст.л. ванілі, 2 ст.л. манки. Цю начинку перемішаємо і залишимо постояти, щоб манка набухла.
2. Тим часом зробимо тісто: перетираємо спочатку жовтки і цукор, потім додамо розтоплене масло, сметану і борошно. Тісто замісимо однорідне, а з нього вже зробимо однакові пелюшки. По центру кожної викладаємо творожу начинку, закріплюємо краї. Вообще я люблю сочни делать разной формы одновременно, так что и вы пробуйте эксперементировать.
3. Випікаємо в духовці, розігрітій до 200 градусів, приблизно 20 хвилин. Готово.