Я пропоную оригінальний рецепт і розповім, як приготувати вареники з сиром солоні. Їх можна подавати як самостійну гарячу страву з м'ясними і грибними соусами.
Опис приготування:
Дуже важливо тут домогтися правильної консистенції тесту. Якщо ви бачите, що воно занадто липке, додайте муки. Знайдіть правильну густоту для розкатки, потроху змінюючи кількість води або борошна.
Призначення: На сніданок/На південь/НедорогоОсновний
інгредієнт: Молочні продукти/Сир/ТестоБлюдо
: Гарячі страви/ВареникиГеографія
кухні: Російська кухня
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне - 3 Стакана
- Вода чиста - 1 Склянка
- Сир - 200 Грам (будь-яка жирність)
- Яйце - 1 Штука
- Укроп - 1 Пучок
- Цибуля зелена - 1 Пучок
Кількість порцій: 15
Як приготувати «» Вареники з сиром солоні «»
Робимо найпростіше з можливих тісто. Змішуємо борошно з водою, додаємо тріску солі, ретельно вимішуємо все руками. Щоб тісто стало більш еластичним, можна додати столову ложку рослинної олії.
Тепер тісто потрібно розкатати висотою близько 5 мм. Скалку потрібно постійно обсипати борошном, щоб тісто не липло і розкочувалося гладким шаром. За допомогою круглого стакана виріжте кругляші зручного для вас розміру.
Прийшов час для начинки. Розмішайте яйце з сиром, добре розітріть виделкою. У цю масу подрібніть пучки зелені і до смаку додайте чорний мелений перець.
На кожен кругляш тіста викладіть по чайній ложці з гіркою начинки. Акуратно сформуйте вареники, ретельно долинаючи краї, щоб начинка не витікала при варінні. На представлену кількість продуктів припадає близько 50 вареників.
Частину вареників відправте впрок у морозильник, а частину відваріть у підсоленій воді (5-6 хвилин). Подавайте їх зі сметаною або будь-якими соусами.