Простий смачний і ситний пиріг
Інгредієнти для «Відкритий пиріг з куркою і картоплею»:
- Тісто дріжджове (можна готове, можна зробити самим) - 600 г
- Філе куряче - 450 г
- Картопля (середнього розміру) - 2 шт
- Цибуля ріпчаста (середнього розміру) - 1 шт
- Спеції (сіль, перець, улюблені приправи) - 20 г
- Сир твердий (зверху на посипання) - 70 г
Час приготування: 120 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Відкритий пиріг з куркою і картоплею»:
Готуємо дріжджове тісто за класичним рецептом, або купуємо готове.
Я сама робила тісто.
Змішала 1 яйце + цукор, сіль, дріжджі, 300 мл. теплого молока і борошно.
Тісто піднялося - я його обміняла і залишила - воно піднялося ще раз.
Потім я тісто прибрала в холодильник.
Готуємо начинку, поріжемо курку кубиками, до неї додамо цибулю і поставимо обсмажувати на сковороді - солимо, перчим, додаємо спеції.
На сусідній комфорці варимо порізану кубиками картоплю
Коли курка обсмажиться - хвилин через 15, а картопля майже звариться.
Картоплю зливаємо і перемішуємо з куркою.
Начинка готова.
Далі дістаємо наше тісто з холодильника. відрізаємо від нього невеликий шматочок - для прикраси. Можна цього і не робити.
Руки смажаем маслом. Іпрі допомоги наших рук розкочуємо тісто на папері
Потім на тісто рівномірно, викладаємо нашу начинку.
Посипаємо тертим сиром. І прикрашаємо смужками тіста - але можна і не прикрашати.
Відправляємо наш пиріг в духовку, при температурі 190-200 градусів хвилин на 30.
Все дістаємо даємо трохи відпочити і можна їсти.
Приємного апетиту