Оригінальна закуска - заливна у вигляді яєць. Особливо актуально на Великдень.:)
Опис приготування:
Приступимо до приготування красивої і дуже смачної страви Яйця Фаберже - рецепт святкової закуски дуже простий, головне робити все точно так само як я опишу. Насамперед необхідно підготувати шкаралупки, в яких ми будемо робити заливне. Для цього сире куряче яйце необхідно акуратно розколупати з одного кінця і вилити з нього вміст. Далі ретельно промити під струменем проточної води і висушити.
З курки варимо міцний бульйон. Мову і перепелині яйця теж необхідно відварити. Курячий бульйон остужаємо. Курячі грудки ріжемо шматочками, язик брусочками, перепелині яйця чистимо і ріжемо на половинки.
Желатин розчиняємо в курячому бульйоні за інструкцією на упаковці. Для 10 яєць нам потрібно близько 500 мл бульйону.
У кожну підготовлену шкаралупку укладаємо листик петрушки, шматочки курки і мови, половинку яйця, горошок, заливаємо бульйоном з желатином і прибираємо в холодильник. Перед подачею очистити і сервірувати на тарілці із зеленню.
Приємного апетиту!
Призначення: На святковий столОсновний
інгредієнт:ОвочіБлюдо
:ЗакускиГеографія
кухні: Російська кухня
Інгредієнти:
- Курка - 1 Штука
- Мова говяжій - 1 Штука
- Яйце куряче (шкаралупа від яйця) - 10 Штук
- Яйце перепелине - 5 Штук
- Горошек - 50 Грам
- Петрушка - 1 За смаком
- Желатін - 30 Грам
- Сіль, перець - 1 За смаком
Кількість порцій: 5