Запечена молода капуста

Нарешті на прилавках з'явилася молода ніжна капуста, а це прекрасний привід запекти її разом з овочами. Це дуже смачна страва може виступати як самостійна в піст і як гарнір. Завдяки насиченому соусу Терияки овочі набувають нового смаку і насиченості.

Інгредієнти для «Запечена молода капуста»:

• Капуста білокачанна/Капуста (молода) - 1 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Морква - 1 шт
• Томатна паста - 1 ст. л.
• Вода - 100 мл
• Руккола - 200 г
• Соус (Терияки ТМ «Kikkoman») - 3 ст. л.
• Спеції (сушені італійські трави) - 1 ч. л.
• Суміш перців - до смаку
• Олія рослинна (для обсмаження) - 2 ст. л.
• Олія оливкова - 2 ст. л.

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Запечена молода капуста»:

На сковороді розігріти олію. Цибулю порізати кубиком, моркву натерти на дрібній терці, рукколу порубати. Цибулю обсмажити до золотистого кольору, потім додати моркву і обсмажувати всі разом кілька хвилин. Додати томатну пасту і 100 мл. води, томити під кришкою на невеликому вогні 7-10 хвилин.

Додати в сковороду рукколу і потомити ще кілька хвилин.

Молоду капусту нарізати дольками прямо з кочерижкою. На дно форми викласти припущені овочі, зверху капусту. Посипати овочі травами і перцем. Щедро сбрызнуть овощи и капусту соусом терияки и оливковым маслом.

Запікати капусту до готовності близько 40-50 хвилин при температурі 180S.