Пропоную вам спробувати дуже смачну і ароматну страву французької кухні. Як відомо, французи відомі гурмани і вся кухня Франції - це ароматні вишукані страви. Зелена стручкова квасоля, приготована з естрогоном і горіхами не залишить вас байдужими. Пригощайтеся!!!
Інгредієнти для «Зелена квасоля з горіхами»:
- Фундук - 6 ст. л.
- Олія оливкова
- Цибуля-шалот - 3 шт
- Сіль (за смаком)
- Перець запашний (до смаку)
- Квасоля стручкова - 700 г
- Естрагон - 1 шт
- Часник (порошок) - 1 ч. л.
- Лимон (цедра) - 1 ч. л.
- Вода - 0,5 стак.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі33 |
жири61.9 |
вуглеводи60.6 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі3.5 |
жири6.6 |
вуглеводи6.4 |
Рецепт «Зелена квасоля з горіхами»:
На добре розігріту сковороду кладемо фундук і смажимо, переодично завадячи, 10-15 хвилин.
Потім перекладаємо на тарілку, даємо охолонути і очищаємо від плівки.
Очищені горіхи поміщаємо в пакет і злегка подрібнюємо.
У сковороду-вог наливаємо трохи оливкової олії і кладемо цибулю-шалот. Готуємо на заваді близько 3-4 хвилин. Він стане м'яким. Потім перекладаємо на тарілку.
У сковороду додаємо ще трохи олії, 1/2 склянки води та зелену квасолю. Готуємо на середньому вогні при закритій кришці близько 5 хвилин.
Потім додаємо порошок часнику, цедру лимона, сіль і перець до смаку, горіхи. Перемішуємо. Зверху кладемо гілочку естрагона, закриваємо кришку і даємо ще трохи потомитися, близько 1-2 хвилин.
Подавати відразу, гарячим.
Приємного апетиту!