Любителі ароматної кави будуть вкрай розчаровані, якщо їх вірний помічник вийде з ладу. Мова, звичайно ж, про кавомашину (кавоварку). Будь-який ремонт - це неприємна процедура і щоб його уникнути, необхідно правильно експлуатувати обладнання і проводити планові профілактичні роботи для підтримки приладу в хорошому стані.
Поширені помилки власників обладнання
Багато володарів апаратів з приготування кави, вважають що:
- поки девайс функціонує без збоїв, його не потрібно чіпати;
- збіркою-розбиранням внутрішніх вузлів повинні займатися виключно співробітники сервісних центрів.
Але це не зовсім вірно. Вузол приготування напоїв, як і різні ущільнювальні з'єднання, потребують своєчасного і регулярного догляду.
Зверніть увагу! Головною помилкою, яку здійснюють близько 80% покупців складних технічних приладів, це те, що вони ігнорують вивчення інструкції. Особливо це стосується розділу по догляду. Саме в ньому описані найбільш важливі необхідні маніпуляції і частота їх проведення.
Популярна мастила для кавомашини
Так, наприклад, виробники кавомашин Делонги і Saeco, стверджують, що змащувати силіконом трущені елементи блоку заварювання необхідно через кожні 500 приготованих порцій. Недотримання цього фактора призведе до передчасного зносу і поломки апарату.
Де вживається?
Незважаючи на велику кількість різних агрегатів для кухні, у більшості випадків харчова мастила застосовується для пристроїв кавомашини.
Очевидно, йдеться не про рушій або приводні механізми: вони розміщені в технологічній частині корпусу, яка не контактує із зоною виготовлення кави.
А ось рухомі механізми заварочного механізму: дозатор, тощо, часом потребують змащення. Ці вузли працюють в умовах завищеної температури, під найвищим тиском і тертям.
Щоб попередити зайвий знос, у певних місцях наноситься консистентна мастила.
Не рахуючи того, силікон обширно застосовується як ущільнювач. Тому ще одна задачка харчової мастила - забезпечувати щільність поршневого дозатора кавомашини.
Як використовувати харчовий силікон
Детальне застосування мастила описано в кожній інструкції до кавомашини. Але в цьому немає нічого складного.
- Слід акуратно вийняти блок приготування напоїв.
- Набрати харчовий силікон для змащення кавомашин у шприц.
- Завдати в невеликій кількості по всіх необхідних точках.
- Розмазати по поверхні пальцем або щіточкою, злегка насуваючи.
Краще все-таки наносити харчову мастильність саме пальцем. Так, ви не пропустите жодного міліметра поверхні, і будете відчувати, де потрібно намастити трохи більше. Можна вдягнути тонкі гумові або поліетиленові рукавички.
Кавомашина в розібраному вигляді
Склад і характеристики
Базою для виготовлення є силіконова олія. При всьому цьому, хоч який склад не підійде. Створення харчової складової проводиться на окремих лініях, при дотриманні особливих санітарних норм і стерильності.
Для зростання в'язкості, до мастила додається загуститель. Він також проходить перевірку на харчову зіставність. Оскільки сам силікон володіє середніми антифрикційними якостями, до складу продукту додають тефлонові наповнювачі.
З цього приводу не варто хвилюватися: тефлонове покриття застосовується в посуді, оскільки воно повністю хімічно не позитивне і не негативне. Ніякі ароматичні віддушки не вживаються, оскільки вони можуть попсувати великодушний кавовий запах.
Зовні силіконова мастила пригадує вазелін, тільки колір близький до димчастого скла.
Крім «нейтралітету» в хім сенсі, харчова силіконова мастила для кавомашини повинна володіти особливими якостями:
- захист від корозії - у кавомашинах використовуються залізні деталі, які працюють в умовах завищеної вологості;
- антиокислювальні характеристики дозволяють зберігати властивості мастильного матеріалу при контакті з водою;
- нульова гігроскопічність: при змішуванні з рідинами не з'являється суміш;
- адсорбуючі можливості повинні забезпечувати рівномірне «прилипання» на робочій поверхні;
- забезпечення щільності, особливо в манжеті поршню дозатора;
- антифрикційні характеристики - забезпечуються протизносними присадками (тефлон);
- неприйнятно руйнує вплив на пластмасові і гумові ущільнювачі.
Важливі аспекти і нюанси
Кавомашина Saeco, як і будь-яка інша, коштує досить недешево. І щоб такий апарат прослужив тривалий час потрібно за ним доглядати своєчасно і регулярно. Ігнорування таких простих правил призводить до поломок. Ви повинні розуміти, що ремонт або заміна одного вузла обійдеться значно дорожче, ніж витрати на спеціальні кошти і час на обслуговування.
Справжня кава
Хороше силіконове покриття має володіти деякими важливими властивостями:
- склад повинен погано змиватися рідиною;
- не повинно бути вмісту шкідливих речовин;
- повинен надійно захищати всі деталі кавомашини від передчасного зносу.
Брендова харчова мастила для кавомашини Saeco випускається в тюбиках по 10 грамів, і має зручну конструкцію з зауженим подовженим краєм. З його допомогою досить зручно наносити склад, навіть без використання шприца і додаткових аксесуарів.
Кава з кавомашини
Не рекомендується самостійне лагодження різних поломок. Бажаючи відремонтувати невелику несправність, ви можете зламати весь робочий вузол. Щоб не нашкодити своїй кавомашині, варто відразу звернутися за допомогою в сервісний ремонтний центр. Кваліфіковані фахівці зможуть надати професійну допомогу.
Змазки для кавомашин
Якщо з процедурою нанесення матеріалу ми розібралися, то ось чим змащувати вузли харчового апарату - питання окреме. Не всі матеріали підійдуть для цієї процедури.
Увага! Не застосовуйте матеріали, які призначені для промислових агрегатів і вузлів машин, це небезпечно, оскільки при найменшому потраплянні такого матеріалу в гуртку з кавою це може викликати серйозне отруєння. А оскільки кава дуже ароматна і насичена за смаковими якостями напій, то ви не відчуєте домішки небезпечних речовин.
Сучасні мастильні матеріали діляться на три класи або допуски Н1, Н2, Н3 в системі NSF. А розшифровується це наступним чином:
- Матеріал, призначений для змазки поверхонь при наявності непрямого контакту з харчовими продуктами.
- При застосуванні в агрегатах без контакту з харчовими продуктами.
- Матеріал може застосовуватися в машинах при прямому контакті з харчовими продуктами.
Параметр допуску в системі NSF сигналізує про наявність шкідливих або небезпечних для людського життя речовинах, що входять в матеріал.
Довідка! Деякі відомі виробники кави машин часто комплектують свою продукцію тюбиками зі мастильним матеріалом, якому вказано склад, найменування і до нього додано докладну інструкцію щодо застосування.