Інгредієнти:
Сир - 200 г
Борошно кукурудзяне - близько 100 г
Яйце - 1 шт.
Олія - 2 ст.л.
Розпушувач - 1 ч.л.
Цукор - за смаком 1-3 ч. л.
Сіль - 1 тріска
Кунжут - за бажанням
Калорійність: 249 кКал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Кукурудзяні булочки за принципами корисного харчування можете спекти практично несолодкими, і вони відмінно підійдуть в якості хліба до самих різних стравах, а також годяться як основа для бутербродів і тому подібних закусок! Кукурудзяне борошно буває різного помолу, у мене використовувався тонкий помол, тому кількість вказано близько 100 г, тобто може варіюватися.
Сир підходить будь-якій жирності. Замість звичайної соняшникової олії можете взяти й інше - на ваш смак і більш корисне.
Якщо передбачається приготування булочок з кукурудзяного борошна строго в якості безглютенової випічки, то замініть розпушувач содою в кількості половини чайної ложки.
Для кукурудзяних булочок ПП підготуйте інгредієнти за списком до рецепту.
Розгадайте сир і перемішайте його з яйцем.
В отриману масу влийте олію і все забийте.
Додайте кукурудзяне борошно з сіллю, цукром і розпушувачем або содою. Соду гасити не потрібно, вона сама зреагує з кислотою сиру.
Перемішайте всі інгредієнти між собою до стану м'яких крихт.
Зберіть ці крихти в грудку, і тісто для булочок готове.
Розділіть кукурудзяно-тісто на чотири частини.
Сформуйте з тіста круглі заготовки - булочки. За бажанням посипте/приліпіть на їх поверхню насіння кунжуту, зробіть прорізи приблизно на 1/3 висоти заготовок. Помістіть заготовки на противір, змащений або прокладений пекарським папером. Папір для випічки буває різним за якістю і властивостями... Гарні ті, які не потрібно змащувати, але мені попалася не найкраща, тому змащую ті місця, на яких буде випічка.
Запікайте кукурудзяні булочки в духовці при 180-200 градусах близько 20 хвилин.
Булочки з кукурудзяного борошна за принципами корисного харчування (ПП) - пишні, ароматні, приємної структури, жовтуватого кольору в розломі і дуже гарні на смак! Мої були подані з ломтиками сиру... Дуже смачно!