Інгредієнти:
Молоко - 300 мл
Яйце куряче - 2 шт.
Борошно кукурудзяне - 7 ст.л.
Цукор - 50 г
Сіль - 2 тріски
Олія рослинна - 2 ст.л.
Калорійність: 194 ККал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Кукурудзяні млинці на молоці виходять смачними, ситними та поживними. Щоб їх створити, вам буде потрібно близько 30 хвилин, але пам'ятайте про те, що кукурудзяне борошно більш щільне, ніж пшеничне, тому тісто доведеться перемішувати кожен раз при наливі на сковороду, а також обов'язково дати йому на відпочинок близько 20 хвилин!
Молоко ви можете придбати будь-якої жирності і будь-якого сорту, воно необов'язково повинно бути молоком тварин - можна готувати млинці на кокосовому або соєвому молоці.
Млинці з кукурудзяного борошна при смаженні виходять більш щільними, цілком вистачає пари виробів, для того щоб досита наїстися! Особливо смачні вони зі сметаною або густим не питним йогуртом. Ви можете створити солодку або солону випічку, залежно від своїх смакових уподобань.
Отже, підготуйте необхідні інгредієнти і почнемо кулінарити!
Курячі яйця вбийте в глибоку ємність, влийте туди ж молоко будь-якої жирності, присипте цукор і сіль. Сіль додавайте обов'язково - вона виділяє солодощі. Забийте все вінчиком або міксером приблизно 1-2 хвилини.
Всиньте кукурудзяне борошно дрібного помолу, втрутіть його вінчиком, намагаючись не збивати, інакше в тесті з'являться грудочки.
Влийте олію без запаху: оливкове, соняшникове, кукурудзяне. Перемішайте і залиште тісто в спокої на 20 хвилин, час від часу перемішуючи.
Потім прогріть сковороду і змажте її вперше рослинною олією, зменшіть нагрів до середнього і перемішайте тісто, піднімаючи з дна кукурудзяне борошно. Влийте половник тесту на сковороду, спекайте протягом 1 хвилини, а потім переверніть. Допікуйте ще 1 хвилину і викладіть кукурудзяний млинець на тарілку.
Обсмажте й інші млинці, перемішуючи тісто. Все, кукурудзяні млинці на молоці готові. Загорніть їх рулетом або трубочкою, складіть удвічі і подайте до столу гарячими, з чаєм.
Приємного вам!