Інгредієнти:
Фарш м'ясної - 450 г
Пластівці вівсяни - 50 г
Соєвий соус - 2 ст. л.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква - 100 г
Вода - 50 мл
Вершки 10-15% - 200 мл
Сир твердий - 50 г
Орегано - 0.5 ч. л.
Сіль, перець - до смаку
Олія соняшникова - для смаження
Калорійність: 188 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Кожен день у нас постає питання: "Чим би смачним нагодувати свою сім" ю? " Мені завжди подобається пробувати щось нове, експериментувати і грати зі смаками. Сьогодні пропоную приготувати італійські фрикадельки - польпетте. Такі фрикадельки - відмінне доповнення до будь-якої пасти, але ми можемо цей момент упустити і подати польпетті з картоплею або з якою-небудь кашею.
Для приготування польпетті в вершково-сирному соусі підготувати зі списку необхідні інгредієнти.
М'ясний фарш помістити в глибоку миску, посолити і поперчити. Додати вівсяні пластівці швидкого приготування і соєвий соус. Фарш добре перемішати і на час відставити.
Почистити цибулю і моркву. Цибулю нарізати кубиками, а моркву натерти на тьорці. У сковороді розігріти соняшникову олію і обсмажити цибулю з морквою до напівготовності, остудити.
Додати найгостіші овочі у фарш і ще раз добре перемішати.
Потроху влити у фарш холодну воду. Фарш добре відбити, щоб видалити зайве повітря, прибрати в холодильник на 30 хвилин.
Через час фарш дістати з холодильника і сформувати з нього фрикадельки - польпетте. Додати до форми для запікання. Розігріти духовку до 160 градусів і запікати фрикадельки 15 хвилин.
За цей час приготувати соус. У сотейнику розігріти вершки, додати до них тертий сир і перешкоджати до розчинення сиру, потім додати орегано, сіль і перець.
Залити соусом фрикадельки і запікати їх ще 10 хвилин.
Фрикадельки Польпетте в вершково-сирному соусі готові до подачі.
Приємного апетиту!