Панкейки на Масляну: швидко, смачно, і можна подати з чим завгодно!
Буває, що іноді, на ніч дивлячись, хочеться чогось смачненького. Що робити? У холодильнику нічого «такого» немає, тортик пекти пізно, з печивом возитися неохота, просто залізти в банку з варенням якось вже зовсім непристойно.
А ось спекти панкейки - саме те! По-перше, швидко, по-друге смачно, в третіх - їх можна подати з чим завгодно: сметана, мед, варення, згущенка, шоколадна паста, крем або будь-яка м'ясна нарізка, малосольний лосось, вершковий сир, ікра... Та й на сніданок напевно залишиться пара штук, адже панкейки не тільки смачні, але і ситні!
РЕЦЕПТ ШВИДКИХ ПАНКЕЙКІВ
ТРЕБА:
на 12 штук
200 мл молока2 яйца25 г розтопленого вершкового масла125 г мукі1 ч. л. розпушувача 1 ст. л. сахара1 щепотка солі
Для подачі:
Кленовий сироп або рідкий медСметана або Маскарпоне
ЯК ГОТУВАТИ:
1. Гарненько збити яйця з молоком у великій мисці, потім додати розтоплену олію.
2. Просіяти борошно разом з розпушувачем в миску з яйцями, додати цукор і шепотку солі.
3. Злегка змастити маслом невелику антипригарну сковороду і налити половничок тесту.
4. Пекти на середньому вогні приблизно по 2 хвилини з кожного боку.
5. Подавати з густою сметаною або маскарпоне, полити кленовим сиропом або рідким медом.