Пробіотики позитивно впливають на мікробіом кишківника - і одночасно позбавляють нас від проблем з імунітетом і запаленнями на шкірі. І необхідну їх кількість можна отримати не тільки з харчових добавок, але і з продуктів, які завжди можна знайти на столі!
Продукти з пребіотиками
Якщо у вас є непереносимість лактози, від якої часто страждають дорослі люди, то необхідно збагатити раціон пребіотиками - продуктами, які містять клітковину, що служить їжею для лакто- і біфідобактеріій. Допоможуть «підгодувати» бактерій банани, спаржа, яблука, цибуля і житній хліб.
Як працюють пробіотики і в яких ще продуктах ви можете їх знайти? Розповідає нутриціолог Ірина Увихміна:
Як відомо, «корисні» бактерії заселяють шлунково-кишковий тракт, сприяючи перетравлюванню їжі та гнітаючи патогенні та умовно-патогенні мікроорганізми. Порушення режиму харчування, призводять до зменшення чисельності «корисних» бактерій в кишечнику і подальшого дисбактеріозу. Серед безлічі пробіотичних продуктів мені подобаються ті, які відрізняються великою кількістю корисних властивостей:
Кефір
Цей популярний молочний продукт корисно вживати щовечора перед сном. Він стане хорошим джерелом пробіотиків і вітамінів А, В12 і D. Кефір забезпечує запаси кальцію і білка. Йогурт теж можна сюди віднести.
Непастеризовані сири
Гауда, Камамбер, Емменталь, Грюйер і Чеддер - це всього лише кілька сортів сиру, які дозріли в період зростання неспороутворюючих молочнокислих бактерій.
Чайний гриб, квас
У радянські часи його вирощували майже в кожному будинку. На смак його напій схожий на кислуватий квас.
Квашені овочі
На додаток до своїх пробіотичних властивостей квашена капуста насичена вітамінами, мінералами, антиоксидантами і пробіотиками.