Щоб готувати вдома, в холодильнику завжди повинен бути різноманітний набір продуктів. Але велика частина з них - швидкопсувні, а значить, потребує швидкого вживання.
Unsplash
Сьогодні ми вирішили 7 непсувних продуктів, які допоможуть вам готувати смачні та ситні страви. І при цьому вам не доведеться постійно їздити за ними в магазин.
Горіхи, насіння та їхня олія
У горіхах і насінні міститься багато поживних речовин, корисних для нашого організму. Вони багаті жирами, клітковиною і набором вітамінів. Наприклад, мигдаль - чудове джерело харчових волокон і вітамінів групи B. А насіння соняшника багате на токоферол, який піклується про наше психічне здоров'я. Горіхи і насіння можна використовувати як самостійну закуску, або додавати в салати, каші і йогурти. Термін зберігання у цих продуктів досить довгий, а способів вживання набагато більше, ніж вам здається. Наприклад, з того ж мигдалю можна спробувати зробити рослинне молоко. Можливо, вам воно сподобається навіть більше коров'ячого.
Заморожені овочі, фрукти та ягоди
Більшість свіжих овочів і фруктів швидко псуються, тому в магазині нам часто доводиться думати наперед і розраховувати, скільки і чого ми зможемо з'їсти. Але такої проблеми немає із замороженими продуктами. Дослідження показують, що в заморожених овочах і фруктах зберігається велика частина корисних мікроелементів. А значить, ми можемо сміливо закуповуватися ними про запас. Більш того, заморожені продукти так само легко використовувати в приготуванні, як і свіжі. Ягоди можна додавати в каші, смузі та коктейлі. А із замороженої броколі або цвітної капусти зробити гарнір на друге.
Корисні жири
До корисних жирів належать кокосове, оливкове та інші масла, які довго зберігаються при кімнатній температурі. З їх допомогою можна не тільки поліпшити смак страви, але і допомогти організму засвоїти вітаміни і антиоксиданти, якими багата наша їжа.
Unsplash
Ферментовані продукти
Такі, як квашена капуста, кімчі та консервовані соління теж можуть стати в нагоді на вашій кухні. Крім того, що ці продукти стануть прекрасною закускою, вони ще й допоможуть вам знизити стрес і налагодити травлення. І все завдяки «хорошим бактеріям» пробіотикам, які в них знаходяться.
Спеції, соуси та приправи
За їх допомогою будь-яку страву можна перетворити на кулінарний шедевр, адже саме від цих інгредієнтів залежить смак, який ми в підсумку отримаємо. Магазини пропонують нам великий вибір приправ і заправок, але не всі з них можна вважати корисними. Тому важливо завжди уважно читати склад на упаковці. Тахіні, сальса, бальзамічний оцет, а також кориця, тмін, куркума та інші прянощі не тільки довго зберігаються, а й принесуть користь нашому здоров'ю. Звичайно, якщо склад повністю натуральний.
Яблучний оцет
Яблучний оцет корисний своїми протизапальними, антиоксидантними та оздоровчими властивостями. А ще він практично універсальний на кухні. Його можна використовувати як заправки і маринади для м'яса, а також як чистячий засіб. Так що без діла він точно у вас стояти не буде.
Мед
Мед - це натуральний підсолоджувач і користі від нього набагато більше, ніж шкоди. Наприклад, він стимулює вироблення «гормонів щастя» і володіє потужними антиоксидантами. А використовувати його можна для приготування солодких і солоних страв. Крім того, мед може стати альтернативою не найздоровішому печінку, якщо раптом вам захочеться чогось солоденького.