Простий, красивий, ситний і поживний літній салат від нутриціолога. Рецепт всередині!
У липні починається овочевий достаток на городах і місцевих ринках. Літні овочі, вирощені без підсилювачів зростання і шкідливих добавок, в землі, в сезон набагато корисніше зимових «доходяг» на полицях магазинів. Картопля - молода, багата вітаміном С, редис тільки-тільки явив свої червоні плоди з-під землі, соковитий і терпкий, повний енергії і мікроелементів для нашого здоров'я. З'єднаємо ці інгредієнти, отримаємо літній салат. До речі, ви знали, що редис можна запікати? Нутріціолог, експерт з холістичних методів оздоровлення, фахівець з детоксу, функціонального харчування та гормонального відновлення Юлія Мальцева поділилася смачним літнім рецептом.
@yoga.detox
Інгредієнти
- молода картопля - 4 шт. (порізати на четвертинки),
- редис - 8-10штук,
- зелень - будь-яка, що підходить для салату, до смаку,
- заправка - оливкова олія з лимонним соком, соус песто або те, що подобається.
Приготування
- Поставте духовку до 200 градусів.
- На противагу покладіть четвертинки картоплі, збризніть оливковою олією, посоліть, поперчите.
- Накрийте противень фольгою і відправте в духовку на 10 хвилин.
- Наріжте редис великими дольками, змішайте з оливковою олією, сіллю і перцем.
- Покладіть суміш на противагу з картоплею і поверніть в духовку ще на 10-15 хвилин (поки редис не стане м'яким).
- Остудіть готові овочі. Складіть їх у миску, додайте улюблену свіжу зелень і заправку.
Подавайте салат охолодженим. Насолоджуйтеся смаком, користю і влітку!