Найкорисніші рослини - вирощені власноруч у землі без пестицидів і підсилювачів росту. Влітку поживна цінність зелені, овочів і фруктів зростає, вони свіжі, прямо з садів і городів. На своїй ділянці без проблем можна посадити редис, моркву, рукколу, базилік або кріп. Але навіть якщо своєї землі і здібностей до садівництва немає - легко виростити невибагливі, поживні і прості у догляді рослини вдома.
«Мексиканський огірок» багатий антиоксидантами квертицином і миріцетином, клітковиною і фітонутрієнтами. Прийшла до нас від ацтеків та інків, низькокалорійна і чудово урізноманітнює дієтичне меню. Завдяки воді і рослинним волокнам допомагає від запорів і проблем з ЖКТ. Сушені плоди рекомендують дорослим людям з метаболічним синдромом: вони знижують запалення і допомагають балансувати рівень цукру в крові. Зовні чайот більше схожий на гарбуз або кабачок, за смаком чимось нагадує огірок (і за водянистим складом), його можна їсти приготованим або сирим - тільки зірвати з гілки. Садити чайот нескладно: головне, добре поливати, він розростається ліанами, так що буде потрібно опора.
Капуста Кале
Необов'язково за модною і корисною капустою їхати в агрохолдинг або ПП-магазини. Ці «дерева» виростають до 70-90 см у висоту, прекрасно почуваються на підвіконні або утепленому балконі і досить стійкі: винесуть і частий полив, і посуху у забудькуватих господарів. Дафна Міллер зазначає: «ці багаторічні рослини дають найсмачніші, маслянисті, солодкі листя». Родичка броколі і брюссельської капусти не тільки багата на антиоксиданти, вітаміни і клітковини, але й містить пребіотики - їжу для мікробіома.
Нопаль
Ще один корисний друг з Мексики: кактус Нопаль. Не вимагає посиленого догляду і виживає практично без води, «вистрілює» їстівними подушечками, які можна їсти сирими, відриваючи від основи, робити з ними салат і вживати в поєднанні з лаймом або лимоном. Свіжо і смачно! Подушечки кактуса Нопаль - дієтичний продукт з низьким глікемічним індексом, так само, як і інші домашні «рослинні вихованці», багатий вітамінами і антиоксидантами, до того ж дослідження показали, що він володіє нейропротективними властивостями (по-простому - корисний для роботи мозку).
Всі ці рослини неймовірно корисні і при цьому невибагливі і прості у догляді. Здивуйте рідних і друзів екзотичним міні-садом і пригостіть вітамінними травами і паростками кактуса.