Збувається мрія мільйонів дівчат - фітнес-експерти нарешті винайшли рецепт дієтичних чізкейків. Однак готувати їх виявилося досить складно, але, якщо попрактикуватися, можна розбудити ваш кондитерський талант. Кількість порцій: 8 порцій
Склад на 100 грам:
Вуглеводи - 21,4 грама
Жири - 3,3 грама
Білки - 6,4 грама
Калорійність - 140 ккал
Інгредієнти для основи:
Печиво «Ювілейне» зі злаками - 150 грамів
Сік яблучний - 50 грам
Інгредієнти для начинки:
Кремоподібний знежирений творожок - 400 грам
Йогурт натуральний, знежирений, без добавок - 350 грам
Яйце - 1,5 штуки
Крохмаль - 1,5 ст.ложки
Цукор - 3,5 ст.ложки
Цедра лимона
Сік половини лимона
Приготування:
1. Подрібнити печиво в блендері або розтолочь в крихту.
2. Змочити печиво яблучним соком, вимісити до консистенції пластиліну. Викласти рівним шаром на дно роз'ємної форми діаметром 20-23 см.
3. Приготувати начинку. Для цього збити сир з йогуртом, цукром, цедрою і соком лимона до гладкої, однорідної форми.
4. У отриману масу поступово ввести яйця і крохмаль. Ретельно збити.
5. Начинку викласти на основу, розрівняти.
6. Форму для чізкейку обернути фольгою і поставити у велику по діаметру ємність, наповнену водою.
7. Поставити ємність з водою і чізкейком в духовку, розігріту до 180 градусів, на 50 хвилин. Потім духовку вимкнути, але чізкейк не виймати, а залишити там на 2 години.
9. Готовий чізкейк охолодити. За бажанням прикрасити ягідним соусом.