Чи можна навчитися правильно харчуватися у світі дедлайнів, ділових зустрічей та офісної роботи? Так, звичайно, якщо ви подбаєте про збалансоване меню і не будете порушувати принципи здорового раціону.
Про те, яким має бути харчування поза домом, розповідає головний лікар клініки «Чжуд-Ши» Жимба Данзанов:
Я сам часто харчуюся в ресторанах. І для себе виробив правило - не соромитися просити змінити страву, якщо спосіб її приготування або якісь інгредієнти в ньому мені не підходять. Своїм пацієнтам, які запитують мене як є в ресторанах правильно, я завжди розповідають про три головних правила харчування:
- у тибетській медицині важливіше, коли ми їмо, ніж те - що їмо. Снідати потрібно з 8 до 10 ранку, обідати з 12 до 14, а вечеряти з 17 до 19;
- сніданок - найкалорійніший прийом їжі. За сніданком дуже важливо їсти жири: яйця, авокадо, топлене або вершкове масло. В обід головне - білки. Замовляйте морепродукти, м'ясо та овочі. А ось вечеря має бути найлегшою. Я раджу їсти на вечерю термічно оброблену їжу: овочі, птицю. Якщо немає можливості замовити приготовану їжу, то додайте в салат або іншу сиру їжу зігріваючі спеції: імбир, кардамон, чорний перець. Вони «підігрівають» їжу, змінюючи її властивості з холодних, на теплі;
- пити перед їжею - ще одне базове правило харчування в тибетській медицині. Перш ніж є, необхідно випити склянку теплої води.
Час прийому їжі, калорійності і тепла вода перед їжею - базові правила. І якщо ми їх порушуємо, то говорити про інші правила харчування не має сенсу. Найякісніші продукти, які ми з'їмо о 10 вечора, не принесуть нам користі.