В сучасній педіатрії існує погляд, що однією з причин гіперактивності може стати неправильне харчування дитини. І далеко за прикладами ходити не треба, достатньо проаналізувати нинішнє зростання захворюваності на СДВГ і продукти, які сьогодні потрапляють на стіл дитині. Адже, як відомо, в більшості з них містяться різні консерванти, ароматизатори, штучні наповнювачі, харчові барвники, які негативно впливають на нейрохімічні процеси. А гіперактивність, порушення уваги, занепокоєння - все це прояви в тому числі хімічного дисбалансу мозку. Крім того, небезпечним в даному випадку може стати будь-який продукт, який викликає алергію у дитини.
Сучасні діти нерозлучні з пляшками коли, фанти, спрайту та інших «чудових» напоїв. Крім великої кількості цукру (про шкоду якого теж буде сказано), в них міститься стільки харчових барвників і ароматизаторів, що вони просто не встигають виводитися природним шляхом. Це викликає велике скупчення шлаків, біохімічно отруйних організм. І дитина щодня піддається тривалій атаці отруйними речовинами - токсикозу. Добре, якщо у нього механізми детоксикації (виведення токсинів) працюють нормально. А якщо ні? Ось і починаються збої всіх систем. Навіть нешкідливий, здавалося б, апельсиновий банковий сік може завдати серйозного удару по організму.
Американці, наприклад, встановили, що після вживання такого вітамінного напою в сечі дітей через 24 години виявляється у великій кількості цинк. (Цинк - найважливіший мінерал, який активно бере участь у більшості процесів і впливає на розумову діяльність людини, на її здатності до навчання і на характер поведінки.) Так ось, цей необхідний елемент просто вимивається апельсиновим соком. Чому? А тому, що в консервованому соку міститься популярний харчовий барвник тертазін, який і володіє здатністю «виганяти» з організму цинк.
Особливо неприпустимо годувати дитину «дорослими» консервами. Вони перенасичені сіллю і консервантами (нітритами, глутаматами та ін.), які, як відомо, далеко не нешкідливі. Вони погано перетравлюються, дратують слизові оболонки шлунково-кишкового тракту, сприяють виникненню кишкових захворювань та алергії. Нітрити, з'єднуючись в організмі з продуктами неповного розпаду білків - амідами і амінами, утворюють надзвичайно канцерогенні нітрозусоєднання. Зауважено, що на гіперактивність дитини впливають і саліцилати. А вони знаходяться в корі, листях рослин і дерев (маслини, кава та ін.), в малих кількостях - у фруктах (апельсини, земляника, яблука, слива, вишня, малина, виноград).
Кава, та й чорний чай, для дітей молодшого віку взагалі слід виключити. І виключити надовго. Відомо, що в цих ароматних напоях міститься сильнодіюча речовина - кофеїн, який стимулює збудливість судинних центрів головного мозку. Крім того, він небезпечний для роботи серця, оскільки збільшує силу і частоту скорочень серцевого м'яза (змушує серце битися швидше, надмірно напружуючи його), сприяє підвищенню артеріального тиску. Кофеїн, що міститься в каві і чорному чаї, руйнує вітаміни групи В, знижує вміст заліза, калію, кальцію і цинку, тобто тих елементів, без яких дитина з синдромом гіперактивності просто не може існувати. У каві містяться також смоли і кислоти, які шкідливі для травного тракту.
Тепер про цукр і вуглеводи. Цим наші діти просто завалені нині. І промисловість постійно працює над тим, щоб їх було все більше і більше, щоб вони були все смачнішими і привабливішими. Потужні юнаки та витончені дівчата з екранів телевізорів кожну рекламну паузу запрошують «сникерснути» або зануритися в «райське блаженство з баунті», пухкі діточки наполягають на корисних сніданках, а розторопні мами - на смачних стравах зі спагеті. Все це - цукерки, морозиво, прохолодні напої, булочки, пластівці для сніданку, піца, макарони, чіпси - їжа, яка дуже швидко наповнює людину глюкозою.
Якийсь час жахливому гонінню лікарів, які борються з синдромом гіперактивності, зазнавав рафінований цукор. Але зараз доведено, що цукор може бути як небезпечним, так і абсолютно нешкідливим. Наприклад, якщо вживати його з білками, то ніяких порушень не буде, а от якщо з крохмалами (як в кондитерських виробах), то він може викликати порушення поведінки навіть у спокійних дітей.
Як це відбувається? Цукор і вуглеводи в надлишку наповнюють кров глюкозою, в результаті організм змушений виробляти велику кількість інсуліну, щоб переробити її. Відбувається різке падіння рівня цукру в крові, часом занадто сильне - такий стан називається гіпоглікемією. Виникає слабкість, втома. Щоб нейтралізувати цей стан, організм виробляє потужний викид гормонів енергії (наприклад, адреналіну), судини стискаються, змінюється серцевий ритм, може з'явитися озноб кінцівок. Автономна нервова система, що відповідає за мимовільні фізичні процеси, в результаті пригнічується, що проявляється в нервозності, страхах, задишці. М'язи напружені і готові до дії. І вони починають діяти.
Уважно треба ставитися і до продуктів, які можуть викликати алергію. Зазвичай це яйця, коров'яче молоко, помідори, цитрусові, екзотичні для нашої дитини фрукти типу ківі, манго, ананаса тощо. І ще один важливий момент. Гіперактивність посилюється (це не причина виникнення хвороби, але фактор, що впливає на її перебіг), якщо у дитини спостерігається надлишкове утворення солей. Головним чином оксалатів і уратів. Саме вони різко посилюють збудливість людини. Щоб прояснити ситуацію, необхідно зробити аналіз сечі. Якщо ці солі виявлені в надлишку, треба терміново вживати заходів. По-перше, давати дитині побільше рідини, по-друге, обмежити продукти, які в процесі обміну дають освіту цих солей.
Утворенню уратів сприяють м'ясо, ковбаса, сосиски; оксалатів - копченості, оселедець, шоколад, щавель, шпинат; тих та інших - будь-які фабричні консерви.
Батькам, які мають дитину з подібними проблемами, непогано б завести щоденник, в якому фіксувати взаємозв'язок між продуктами харчування і поведінкою сина або доньки, а також ретельно проаналізувати, чи достатньо надходить в організм дитини поживних речовин, вітамінів, мікроелементів.
Лікування за допомогою раціонального правильного харчування тривале, клопітке, важке, але робити це треба обов'язково! Природно, підключивши (за рекомендацією лікаря) й інші необхідні засоби.
Їжа, що впливає на поведінку
Те, що ви їсте, позначається на тому, як ви себе поводите. Дитина, яка правильно харчується, швидше за все, і поступати буде правильно. Здорове харчування і, навпаки, незбалансоване можуть значною мірою впливати на поведінку дитини. У той час як одні дітлахи безболісно набивають свої «незворушні» животики всячиною, інші перетворюються на буянів, проковтнувши горошинку-мармеладку. Батькам треба уважно ставитися до питання про те, чим годувати дітей. Треба визначати «погану» для вашої дитини їжу. Постарайтеся відповісти на запитання з наступного списку. Див.
Дефіцит поживних елементів
Дослідження показали, що багато гіперактивних дітей страждають від нестачі абсолютно певних вітамінів, мікроелементів і основних жирних кислот. Розгляньмо, яких саме, чому і де їх утримують. Див.
Лікувальне харчування
Від харчування залежить багато. У деяких випадках воно може навіть стати причиною розвитку синдрому, а в інших погіршити перебіг хвороби. Однак цілком сподіватися на лікування дієтою не можна, як пишуть вчені Інституту з проблем харчування Університетської клінічної лікарні в Гіссені: "Дієта допомагає багатьом дітям вести нормальне життя, але не всім. Це, безумовно, пов'язано з тим комплексом причин, який міг призвести до розвитку гіперкінетичного синдрому ". Зокрема, якщо захворювання викликане вживанням саліцилатів і харчових добавок, таких як консерванти і барвники, то виключення їх з харчування призводить до значного поліпшення здоров'я дитини. Див.