Міжнародна команда вчених з Гарвардської медичної школи (США), Кембриджського університету (Великобританія) і Колорадського університету в Боулдері (США) з'ясували несподівані наслідки вживання чашки ароматної кави після вечері.
Медики організували експеримент за участю п'ятьох осіб: за кілька годин до часу, коли вони зазвичай лягають спати, в першому випадку їм давали проковтнути таблетку, що містить кофеїн, а в другому - плацебо.
Під час спостережень з'ясувалося, що кофеїн діє приблизно як яскраве світло, яке є одним з найнадійніших інструментів для «переведення стрілок» біологічного годинника. Виявилося, що подвійний еспресо, випитий перед сном, переводить біологічний годинник приблизно на 40 хвилин назад.
Звичайно, вплив кофеїну на організм було вивчено давно, проте тепер вдалося з'ясувати, що він не тільки бадьорить і дозволяє пізніше лягти спати, але і в буквальному сенсі вводить в оману внутрішні години організму людини.
Крім того, кофеїн допомагає впоратися з негативним станом синдрому зміни часових поясів. Вчені з'ясували, що своєчасний прийом кави або напоїв, що містять кофеїн, сприяє швидкій адаптації до нового розкладу.