Кастрація баранів у великих фермерських господарствах є однією з обов'язкових процедур - звичайно, якщо тільки потрібні хороші показники м'ясної продуктивності тварин. На перший погляд, процедура здається дуже складною, але якщо уважно в ній розібратися, то фермер цілком зможе виконати всі дії без сторонньої допомоги. Що саме варто знати про методи кастрації та правила її проведення - читайте далі.

Гірський баран - представник загону парнокопитних і сімейства полорогих, родом із Середньої та Південної Азії. Деякі з видів цієї тварини внесено до Червоної книги. У цій статті наведено більш детальну класифікацію підродів баранів, а також їх опис.

Людина почала розводити овець багато сотень років тому, а сьогодні вівчарство є одним з найпоширеніших видів фермерської діяльності, забезпечуючи потребу людей у м'ясі, вовні та молоці. Але сучасні домашні вівці були отримані в результаті одомашнення диких різновидів цих парнокопитних, які досі живуть на планеті в природних умовах проживання. Детальніше про історію одомашнення овець, а також опис передбачуваних диких родоначальників цих тварин і основні теорії їх походження - далі в статті.

Кожен поважаючий себе м'ясник і м'ясоїд повинен знати, що далеко не кожен вид баранини слід вживати в їжу. Взяти хоча б м "ясо вікових овець! Цей продукт настільки жорсткий, що його важко як прожувати. Так і проковтнути. Тому найчастіше таке м'ясо переробляють на фарш.