Розведення бичків на м'ясо в домашніх умовах

Однією з найвигідніших галузей тваринництва є розведення биків на м'ясо. Яловичина високо цінується на ринку і відрізняється високими смаковими показниками.

Розведення биків на м'ясо

У кожній справі є свої переваги і недоліки. ВРХ вимагає підвищеної уваги до свого здоров'я і змісту. Особливо великий ризик втратити поголів'я в населених пунктах, де часто лютують спалахи заразних хвороб.

З іншого боку, вирощування ВРХ хороша можливість отримати додатковий дохід і забезпечити себе якісним натуральним м'ясом. Розглянемо всі плюси і мінуси м'ясного бізнесу.

Чи знаєте ви? На їжу 2-річної жіночої особини ВРХ йде за рік 3,5 т зерна, сої та 600 л води.

Плюси

• Плюси вирощування ВРХ:
• швидкий відгодівель на підножних кормах у теплу пору року;
• висока собівартість м'ясної продукції на ринку;
• можливість збуту не тільки м'ясної продукції, а й шкур, нутрощів, рогів;
• хороші перспективи збуту;
• швидка окупність кормів;
• можливість використання племінних самців, як донорів сперми.

Мінуси

• Мінуси вирощування ВРХ:
• висока енерговитратність - навіть при утриманні одного самця ВРХ забити його поодинці неможливо;
• необхідність будувати капітальний корівник;
• висока вартість кормів;
• конкуренція на ринку;
• висока вартість породистих телят;
• у період статевого дозрівання бик стає небезпечним для господаря, що вимагає додаткових витрат на обладнання корівника засобами фіксації для тварин.

З чого почати вирощування

У першу чергу складіть план, який буде включати наступні пункти:

• цілі вирощування;
• облаштування вигульної території або пошук повноцінного пасовища;
• облаштування корівника;
• купівля телят;
• раціон;
• пошук більш вигідних місць для оптової закупівлі корму;
• організаційні питання: оформлення НП і набір співробітників (за потребою);
• методи розмноження ВРХ, які ви збираєтеся використовувати надалі;
• передбачуваний прибуток.

Вибір молодняка

Вибираючи теля, слід орієнтуватися на:

• габарити власної ділянки, оскільки кожному бику з часом знадобиться окреме стійло;
• кліматичні умови регіону;
• епідеміологічну ситуацію в населеному пункті.

Чи знаєте ви? Бики стали жуйними тваринами в процесі еволюції. Рятуючись від хижаків втечею, тваринам доводилося швидко хапати їжу і ковтати її. У усамітненому місці скотина відригувала і дотиснула їжу, що послужило поштовхом до зміни фізіології травної системи.

Найкращі породи

Залежно від цілей вирощування розрізняють ВРХ:

• м'ясного;
• м'ясо-молочного;
• молочного напрямку.

При вирощуванні биків на м'ясо однаково добре підходять м'ясні та м'ясо-молочні породи. Найкращі м'ясні породи, пристосовані до виживання в будь-яких широтах:

1. Шароле.
2. Кавказька білоголова.
3. Герефордська.
4. Червона лугова.

Відповідні породи м'ясо-молочного напрямку:

1. Симментальська.
2. Йоркширська.
3. Червоно-горбатівська.
4. Сичівська.

Поради щодо вибору

Щоб підібрати продуктивну особину потрібно дотримуватися таких правил:

• уважно вивчіть родовід;
• порівняйте екстер'єрні дані і вагу теляти зі стандартними для породи показниками;
• зверніть увагу на рівень активності - здоровий теля сам підходить до людини, не сидить на одному місці;
• огляньте область пупка - у здорової особини він еластичний, розміром до 18 мм, без пухлин і процедура не викликає ніякої реакції у тварини;
• прислухайтеся до темпу дихання - понад 20 вдихів на хвилину свідчить про відхилення в розвитку дихальної системи або захворювання легких;
• огляньте задню частину тварини - хвіст, таз здорової особини покриває блискуча красива шерсть, немає слідів забруднення каловими масами.

Облаштування приміщення та території для проживання

Будівництво корівника потрібно спроектувати заздалегідь з урахуванням всіх нюансів:

1. Місце розташування - відстань від житлових приміщень має становити не менше 30 м, до найближчого шосе не менше 100 м, до колодязя з водою - 15 м.
2. Розмір - на 1 особину припадає 10-12 м.
3. Матеріали - підберіть оптимальний варіант, який відрізняється натуральністю і високими експлуатаційними якостями.
4. Комунікації - враховуйте можливість провести в корівник електрику і водовід.
5. Вентиляційна система - необхідна для регуляції температурного режиму, вологості та усунення аміачних парів.

При будівництві враховуйте перспективу на розширення поголів'я. Стать роблять з невеликим ухилом у бік вигрібної ями. Закладку фундаменту 50-70 см проводять за допомогою бетону. Поверх нього роблять земляний насип і укладають обпалену цеглу. Далі йде покриття з дощок, оброблених попередньо антисептиком. З такого ж матеріалу зводять стіни. Висота стін - 2,5-3 м.

Розташування розділіть на:

• стійлові;
• побутові;
• підсобні відсіки.

Дах краще робити двоматною з шиферу або руберойду. Це дозволить максимально зберегти корисний простір у корівнику (на горищі можна зберігати сіно) і тепло в зимовий період. Стелю обшивають очеретяними плитами.

Стійла планують з урахуванням габаритів тварин. Скотина повинна мати можливість вільно повертатися і ходити по приміщенню, діставати до годівниці і поїлки. Кожне стійло відділяють металевими поручнями, обладнують кільцями, на які кріплять ланцюг не менше 1 м довжиною.

Годівниці та поїлки роблять навісними і мають їх на рівні голови тварини. Годівницю споруджують з водонепроникного матеріалу і ділять на 2 відсіки - для сухого і вологого корму. Оптимальний розмір 70х80 см.

На підлогу вкладається тепла підстилка з сіна або соломи з додаванням невеликої кількості торфу. На вході в корівник, укладають дезінфекційні килимки, що дозволить виключити ризик проникнення інфекції.

Додаткове обладнання:

• каміни для обігріву приміщення в зимовий період;
• при утриманні понад 50 голів - автоматизовані годівниці;
• автоматизовані поїлки;
• інструмент для прибирання приміщень - тяпки, лопати, вила;
• бензокосу для заготівлі сіна;
• транспорт для перевезення трави, гною;
• міні-млин для перемелювання зернових культур у борошно.

У теплу пору року ВРХ міститься на вільному вигулі. Для цього спеціально підшукують пасовища і споруджують там стійла з навісами для ночівлі і захисту від несприятливих погодних умов. Важливо, щоб поруч з пасовищем знаходилася водойма з питною водою.

Догляд за бичками

Влітку бички на вільному випасі, взимку - в стійлах на прив'язку. На забій відправляють особин віком 18-20 міс. У бичків, відправлених на забій до 12 міс., м'ясо відрізняється високим відсотком жирності.

При розведенні бичків особливе місце відводиться гігієні приміщень і самих тварин. Верхню підстилку в стійлі змінюють у міру намокання. Раз на 2 тижні тварин миють з використанням спеціальних шампунів і оглядають на наявність травм. Ранковий випас починають тільки після того, як зійде роса. Бичкам потрібно забезпечити максимально вільне пересування територією. Це дозволить набрати швидше м'язову масу і знизить ризик ожиріння. У міру дорослішання тварину обов'язково водять на огляд до ветлікаря і роблять планові щеплення.

Племінних биків містять окремо від загального стада. Їх надійно фіксують у стійлах і використовують тільки за призначенням.

Годування бичків

До 3-6 міс. бичків тримають на молочному підсосі. З 28-30 дня вводять поступово концентрати. Враховуйте, що на одну особину буде йти 8 л молока на день.

Відгодівлю телят на м'ясо умовно ділять на 3 періоди:

• молочний - 0-6 міс.;
• дорощування - 6-16 міс.;
• інтенсивний відгодівель - 16-20 міс.

Стежте за якістю кормів, що надходять в їжу.

Раціон

Раціон харчування в літній період складається з:

• свіжої зелені;
• овочів;
• фруктів.

У цей період тварини не потребують докорму.

Взимку раціон включає:

• сіно;
• солому;
• комбікорму;
• вологі мішанки;
• вітамінні добавки.

У харчуванні повинні переважати білки і кальцій. М'ясні породи телят відрізняються інтенсивним зростанням з народження. Занадто швидкий набір ваги збігається з розвитком кісткових тканин. Якщо тварина недоотримує кальцій, її кінцівки не можуть впоратися з власною вагою і ламаються.