Свинарство як бізнес: рентабельність ідеї, як скласти бізнес-план

Сьогодні свинина є досить поширеним продуктом харчування практично в усьому світі. У нашій країні щороку вживають близько 2 млн тонн свинини. Виходячи з цього видно, що попит на м'ясо досить високий. Ось чому багатьох цікавить: чи вигідно займатися свинарством, а головне - як правильно організувати бізнес. У нашій статті ми відповімо на всі запитання.

Чи вигідно тримати свиней на продаж м'яса

Грамотний підхід і хороше фінансування на початку бізнесу зроблять вирощування свиней прибутковим. При цьому важливо знати відмінності порід, особливості їх вмісту та розмноження.

• До достоїнств свинарства можна віднести наступні моменти:
• Високий забійний вихід.
• Вся продукція, яку можна реалізувати, становить 70% від загальної маси, вихід м'яса при цьому досягає 60%.
• При будівництві свинарника не потрібно використовувати дорогі матеріали.
• Ідеальним вважаються газопеноблоки або металеві листи.
• Свині нечасто хворіють, а при якісному лікуванні швидко одужують.
• Попит на свинину стабільно високий, а значить, знайти канал збуту не складе труднощів.
• Незважаючи на всі позитивні сторони, як і будь-який інший бізнес, свинарство має деякі недоліки:
• При нестачі території виникають труднощі в утриманні, контролі за захворюваннями та осіменінням.
• Готові корми коштують недішево. Самостійно можна заготовити їжу тільки кільком свиням.
• Обладнання для приготування корму складне в обслуговуванні, однак без нього неможливо обійтися.
• Послуги ветеринара - недешеве задоволення, так само, як і тримати в штаті співробітника при невеликому поголів'ї.
• Для забою потрібно залучати фахівця-м'ясника, якщо фермер не володіє подібними вміннями.

Чи знаєте ви? У багатьох країнах свиней використовують як помічників при пошуку наркотиків, оскільки нюх у них краще, ніж у собак.

Основні правила успішного вирощування

Для того щоб зрозуміти, як досягти успіху в свинарстві, важливо знати основні правила вирощування свиней:

1. Після визначення мети вибирають відповідну породу.
2. Поросят різної статі для подальшої випадки рекомендується купувати в різних місцях, щоб не було генетичних мутацій.
3. Для роботи наймайте тільки фахівців.
4. Корм купуйте тільки у перевірених постачальників, в цьому випадку приріст маси буде максимальним, а здоров'я підопічних - відмінним.
5. Регулярно проводьте вакцинацію та огляди поголів'я ветеринаром, щоб визначити проблеми вже на перших порах.

Складання бізнес-плану з розрахунками з розведення свиней

Для прибутковості свинарства важливо ретельно вивчити фінансову сторону і тільки потім починати вкладати гроші.

При складанні бізнес-плану важливо врахувати такі питання:

• будівництво свиноферми і вигульного майданчика;
• відбір поголів'я;
• закупівля корму;
• збут м'яса;
• непередбачені витрати.

Розглянемо приблизний річний план, в якому будуть зазначені витрати і витрати.

Фінансових вкладень вимагатимуть такі моменти:

• будівництво свинарника - 15 тис. дол.;
• купівля обладнання та поголів'я - 15 тис. дол.;
• річна зарплата персоналу - 18 тис. дол.;
• придбання корму - 4,5 тис. дол.

У підсумку, початок бізнесу вимагає наявності приблизно 52 тис. дол.

Крім цього, можна розрахувати практично точно, скільки корму знадобиться.

Для цього спираються на інформацію про забійний вихід м'яса і туші:

• порося до переведення на відгодівлю витрачає 200 кормових одиниць;
• молодняк з вагою до 100 кг, який тримають на відгодівлю, - 400 одиниць;
• свиня понад 100 кг витрачає 600 кормових одиниць.

Виходячи з цього, можна розрахувати, що виробництво 1 кг живої ваги вимагає витрат 6 кормових одиниць. Щоб мінімізувати витрати на корми, можна вирощувати культури самостійно. Однак усе ж потрібно купувати кормові суміші, добавки, премікси, амінокислоти та вітаміни.

Тепер підрахуємо приблизні доходи:

• при продажу молодняку за рік можна отримати близько 9 тис. дол.;
• продаж м'яса принесе 16 тис. дол.;
• сало або бекон додадуть 6 тис. дол.

У підсумку ваш прибуток складе 31 тис. дол.

Таким чином, окупність витрат відбудеться приблизно через 2-3 роки.

Потрібні документи

Будь-який бізнес передбачає наявність повного пакету документів, який дозволяє ту чи іншу діяльність. Після визначення регіону для ведення бізнесу, звертаються до адміністрації, яка повинна дати дозвіл на організацію свиноферми на певній ділянці.

Чи знаєте ви? Незважаючи на те що при народженні свині не вміють плавати, виростаючи, вони дуже люблять цю справу.

Для початку будівництва вам потрібно оформити документи на землю і отримати всі папери. Після потрібно зареєструвати підприємство і обрану діяльність. Санітарні документи отримують тільки після завершення будівництва і закупівлі тварин.

Найманий персонал

Коли на фермі знаходиться багато тварин, без допомоги не обійтися. Для забезпечення комфортних умов для свиней необхідно наймати персонал.

У штаті обов'язково повинні бути присутніми:

• двірник;
• тракторист;
• прибиральниця;
• сторож;
• ветеринар;
• селекціонер;
• зоотехнік;
• різноробочі.

Залежно від кількості і масштабів ферми, на кожному місці можуть працювати відразу кілька людей.

Необхідне обладнання

Коли чисельність поголів'я вище середнього, важливо закупити техніку.

Рекомендується мати на фермі:

• трактор з причепом;
• електрокосарки для трави.

У перший час обладнання можна орендувати.

Домашнє свинарство навряд чи зможе конкурувати з повноцінною фермою, розрахованою на велику кількість поголів'я.

З чого почати

Створення господарства з нуля вимагає наступних кроків:

• визначення території, де розташовуватиметься свинарник та інші потрібні об'єкти;
• будівництво свинарника;
• придбання тварин;
• закупівля кормової та технічної бази.

Грошові кошти відсутні в цьому переліку, оскільки є основним фундаментом, без якого не можна нічого зробити.

Облаштування ферми

Щоб отримати прибуток, потрібно містити досить велику кількість поголів'я, отже, міні-ферма в цьому випадку не окупиться і буде приносити збитки. Розглянемо, яким повинен бути свинарник, а також які породи свиней краще вибрати.

Вимоги до свинарника

Для створення відповідних умов утримання свиней необхідно, щоб свинарник відповідав наступним вимогам:

• на кожну особину виділити площу від 2,3 кв. м;
• додатково потрібно передбачити місце для нових тварин при збільшенні поголів'я;
• поблизу прилаштовують невелике приміщення, де буде утримуватися інвентар;
• поруч повинна знаходитися вигульна територія (1 свиня - 1 сотка землі).

Крім цього, свинарник повинен відповідати й іншим, не менш важливим вимогам:

• температура в свинарнику повинна перебувати в межах + 15-30 ºС;
• вологість - у межах 75% для малюків і 80% - для великих тварин;
• швидкість повітря повинна перебувати в межах 0,2-0,8 м/с, залежно від пори року.

Загони

Для утримання свиней важливо спорудити правильні загони, щоб всі тварини відчували себе комфортно. Перегородки повинні височіти на висоті 50 см від підлоги, яку роблять частково щілинним, при цьому в обов'язковому порядку виділяють місце для виходу продуктів життєдіяльності.

Залежно від обраної системи подачі корму, кожен поросінок повинен мати своє місце біля годівниці, в середньому виділяють близько 30 см на кожного, після того, як вони підросли, площа збільшується до 1 кв. м.

Доступ до води повинен бути вільним, в середньому на 6 поросят визначають 1 соскову поїлку. Крім цього, рекомендується додавати воду з розрахунку 1 л рідини на 1 кг корму. Прибирання проводять із застосуванням лопатки або щітки, воду використовують тільки після того, як свинарник звільнився.

Вибір породи

На покупці поголів'я не рекомендується економити, при цьому важливо приділити додаткову увагу вибору постачальника, тільки так можна придбати племінних свиней з хорошими показниками. Залежно від цілей, потрібно закупити певну породу свиней.

Для відгодівлі на м'ясо або сало вибирають такі породи:

• велика біла;
• муромська;
• українська степова;
• литовська біла.

На м'ясо або бекон найчастіше вирощують такі породи:

• естонська беконна;
• ландрас;
• дюрок.

Годування

Неможливо виростити здорових свиней без повноцінного годування.

Сьогодні відомо два варіанти:

1. Вологий корм - передбачає використання різних мішанок. У раціон включають харчові відходи, овочі, відварену картоплю, а також різноманітні зернові та свіжу траву.
2. Сухий корм - базується на різних дроблених зернових сумішах. Крім цього, додають макуха, горохове борошно, а також вітаміни і мінеральні добавки.