Як обробити шкуру барана, шерсть овець: особливості, етапи, застосування

Обробка овечої шкури є тривалим процесом, що вимагає значних витрат часу і трудових ресурсів. Щоб отримати якісну шерсть і вівчину, потрібно чітко дотримуватися певної послідовності дій. Обробляти шкуру необхідно з максимальною обережністю, щоб уберегти її від механічних пошкоджень і запобігти огрубінню. Детальніше про підготовку сировини до обробки, опис основних способів консервування, а також характеристика кожного етапу виділення вівчини і самостійної переробки вовни - далі в статті.

Підготовка до виділення овечої шкури

Перш ніж виділяти овечу шкуру, її потрібно правильно зняти. Щоб не порушити цілісність вівчини, дану процедуру потрібно виконувати обережно, дотримуючись такої послідовності дій:

1. Зробити невеликий надріз в області шиї, а потім провести ножем до кореня хвоста вздовж усього живота.
2. Здійснити кругові надрізи за комами передніх ніг. На задніх кінцівках виконати такі ж надрізи біля скакальних суглобів.
3. Знімати шкуру з туші акуратно, роблячи дрібні надрізи вздовж її внутрішньої поверхні. Не можна допускати порушення цілісності вівчини.
4. Вилучити з поверхні шкури все сміття. Акуратно зіскоблити з мездри залишки сухожиль і м'яса.
5. Перегнути вівчину навпіл так, щоб мездра (не лицьова сторона шкури) була всередині. Залишити її в прохолодному приміщенні на 2 години для остигання.

Чи знаєте ви? З овечої вовни виготовляють війлок, який добре поглинає шуми і використовується в будівництві та авіабудуванні.

Інструменти та обладнання

Щоб швидко і якісно вичинити овечу шкуру, знадобиться спеціальний інвентар. На великих тваринницьких фермах використовується додаткове обладнання, що дозволяє якісно очистити і просушити вівчину.

Список основних інструментів і пристосувань, які використовуються під час виділення, представлений нижче:

1. Гострий ніж - за його допомогою вівчину відділяють від тулуба вівці.
2. Дерев'яна колода з ідеально гладкою і рівною поверхнею - призначена для розстилання на ній шкур.
3. Піддон для збору відрізаних ділянок мездри.
4. Мездряк - спеціальний ніж, що має вигнуте рівне або зубчасте лезо і дві ручки. Він призначається для зрізання залишків м'яса і жиру на виснажливій поверхні вівчини, а на великих фермах його замінюють мездрильною машиною.
5. Місткі ємності для замочування шкур у розчинах на різних етапах виділення.
6. Центрифуга - призначена для прискореного віджиму вологих вівчин, що сприяє їх швидкій сушці.

Сировина

Технологія виділення вівчини залежить від виду використовуваної сировини і вибирається з урахуванням того, для яких цілей будуть використовувати готовий виріб. При цьому якість виділеної шкури залежить від того, наскільки ретельно і акуратно проводилася її обробка, а найкращого результату вдається досягти тільки у виробничих умовах.

Існує кілька видів сировини для отримання вівчини:

1. Хутряне - його джерелом служать тонкорунні і напівтонкорунні вівці, що мають густий і пухнастий хутро з однорідною структурою. Такі шкури містять підвищену кількість жиру і призначаються для виготовлення речей, які носять хутром назовні. Виділення хутряної вівчини є найбільш трудомісткою і складається з найбільшого числа етапів.
2. Шубне - такі шкури знімають з грубошерстних овець, під шкірою яких знаходиться порівняно невеликий шар жиру. Отримані вівчини використовують для виготовлення міцних виробів, стійких до вологи. Щоб готовий матеріал придбав такі характеристики, під час виділення потрібно приділити особливу увагу обробці мездри.
3. Шкіряне - за якістю хутра такі шкури не годяться для виробництва хутряного одягу, тому з них виготовляють замшеві і шкіряні вироби.

Способи консервування шкур

Іноді овечі шкури починають виділяти відразу ж після їх з'єму з туші, але найчастіше між цими двома етапами проходить певний проміжок часу. На свіжій вівчині залишаються дрібні фрагменти м'язової і жирової тканини, які швидко розкладаються при контакті з повітрям і псують готову продукцію, викликаючи випадання волосся, тому зняті шкури необхідно законсервувати.

Дана процедура може здійснюватися кількома способами, кожен з яких в подальшому дозволяє отримати продукт певної якості та м'якості. Основні способи консервування перераховані нижче.

Чи знаєте ви? Близько 4600 років тому з овечої вовни був виготовлений перший іграшковий ведмежа.

Мокросолений

Такий спосіб консервування використовується в холодну пору року, коли немає можливості просушки свіжих шкур. Щоб сіль добре вбиралася в мездру, від моменту забою тварини до початку консервування має пройти не більше 2 годин. Отримані консервовані вівчини вважаються найякіснішими після свіжоснятих шкур.

Покроковий алгоритм дій при мокросоленному консервуванні:

1. Розкласти свіжі шкури мездрою вгору в сухому і прохолодному місці, захищеному від сонячного світла. Під вівчини рекомендується покласти тканинну підкладку для вбирання рідини, що виділяється.
2. Ретельно розправити поверхню вівчин і рясно посипати їх сіллю, витрачаючи на кожну вівчину не менше 800 г продукту.
3. Залишити шкури на тиждень для просалювання. Для зберігання скатати кожну вівчину у вигляді рулону і скласти в прохолодне місце.

Сухосольовий

Цей спосіб використовується з метою зберігання овечих шкур для особистих потреб протягом тривалого проміжку часу.

У процесі консервування дотримуються такого алгоритму дій:

1. Розстелити попередньо зачищені шкури на рівній поверхні мездрою вгору.
2. Рясно посипати верхню поверхню вівчини дрібною кухонною сіллю, щоб вона повністю покрила всі ділянки матеріалу. Кількість солі, що витрачається, має становити близько 30-50% від ваги сировини.
3. Скласти шкури стопкою мездрою до мездри, прикриваючи їх зверху чистою мішковиною.
4. Викласти отриману стопку на дерев'яний піддон або перекинуте корито для стікання розсолу. Нижні вівчини при цьому не повинні намокати.
5. Через 2-3 дня, когда из просоленной мездры прекратит выделяться рассол, шкуры немного отряхнуть от кристалликов соли, а затем высушить в расправленном состоянии при температуре + 20 ° С.
6. Законсервовані сухосоляним методом вівчини зберігають у сухому і прохолодному приміщенні, захищеному від сонячного світла. Періодично здійснюють обробку засобами від молі.

Кислотно-сольовий

Даний спосіб консервування овечих шкур є одним з найкращих, оскільки в його основі лежить використання спеціальної кислотно-сольової суміші. Вона дозволяє ефективно знезаражити вівчину і прибрати з неї зайву рідину, сприяючи тривалому зберіганню шкури навіть у теплі літні місяці.

Покроковий алгоритм кислотно-сольового способу консервування:

1. Розкласти вівчини на рівній горизонтальній поверхні мездрою вгору.
2. Приготувати кислотно-сольову суміш, що складається з 85% кухонної солі, 7,5% алюмінієво-калієвих квасців і 7,5% хлористого амонію.
3. Ретельно втерти отриману суміш у мездру, витрачаючи на кожну шкуру приблизно 1,5 кг засобу. На вівчині не повинно залишатися непросолених ділянок.
4. Залишити шкури на 5-7 днів у прохолодному і затіненому приміщенні для просалювання.
5. Після закінчення вказаного часу вівчини струшити для видалення залишків суміші та висушити.

Прісно-сухий

Даний спосіб консервування овечих шкур є найбільш простим, але готовий продукт характеризується невисокою якістю, оскільки може огрубіти і стати ламким. Прісно-сухий метод зазвичай використовується в регіонах з холодним кліматом і виконується без солі.

При виборі даного способу консервування дотримуються такої послідовності дій:

1. Промити шкури в чистій прохолодній воді для видалення плям і забруднень.
2. Надіти вівчини на дерев'яні рамки відповідного розміру, розміщуючи їх волоссям всередину. При цьому на поверхні не повинно бути складок або занадто сильного натягнення.
3. Помістити розправлені шкури в затінене приміщення і сушити їх при температурі повітря до + 30 ° С і відносної вологості не більше 60%.
4. Після того, як на поверхні вівчини не залишиться вологих ділянок, вівчину протерти сухими тирси з листяних порід дерев. До них додати трохи скипидара або нашатирного спирту для кращого знежирювання вівчини.

Етапи виділення

Обробляти овечу шкуру потрібно в кілька етапів, кожен з яких виконує свою функцію. Приступати до виконання даної процедури рекомендується в найкоротші терміни після зняття вівчини, щоб готові вироби вийшли якісними і мали привабливий зовнішній вигляд.

Опис основних етапів виділення вівчини представлено далі в статті.

Відмочування

Ця процедура проводиться з метою розм'якшення грубої овечої шкури. Проводити її рекомендується відразу ж після зняття вівчини, дотримуючись такої послідовності дій:

1. Підготувати відповідну за розмірами глибоку ємність і наповнити її водою з температурою близько + 18... + 20 ° С.
2. Додати у воду сіль (по 40-50 г на 1 л рідини), 1 таблетку фурациліну і близько 2 г будь-якого прального порошку.
3. Замочити свіжосняті шкури в підготовленому розчині на 12 годин, щоб вони повністю покривалися рідиною.
4. Через вказаний проміжок часу перевірити готовність шкури до наступного етапу. Якщо вівчина не розм'якшилася, а мездра не зіскабливається, то описану послідовність дій повторюють ще раз.

Мездрення

Після відмочування розм'якшену вівчину розкладають на рівній і сухій поверхні хутром вниз і проводять процедуру мездріння. Для цього гладку поверхню шкури обробляють скребком або тупим ножем, видаляючи всі залишки м'яса, жиру і пленок. У процесі обробки рекомендується рухатися в напрямку від задньої частини вівчини до головної її частини.

Знежирювання

Метою проведення даної процедури є остаточне видалення залишків жир