Баранина і бараний жир популярні в східних країнах, але у нас не так поширені. Не всі знають, що курдюк (бараний жир) має чимало корисних властивостей і може використовуватися при захворюванні органів дихання і кашлі так само, як і барсучий.
- Корисні властивості баранячого жиру
- Негативні властивості баранячого жиру
- Зовнішнє застосування для лікування
- Компреси
- Розтирання
- Внутрішнє застосування
- Покази застосування
- Курдючний жир можна використовувати всередину при різних проблемах зі здоров'ям:
- Прості рецепти
- З молоком
- Покрокова інструкція приготування:
- З чаєм
- Покрокова інструкція приготування:
- Застосування дітей
- Вікові обмеження
- Особливості застосування
Корисні властивості баранячого жиру
Курдючне сало барана практично на 100% складається з жирів, серед яких є Омега-3, переважний запальні процеси і стимулюючий імунітет. До його складу входять вітаміни D, E і B4. Він схожий за складом з людським жировим прошарком і володіє відмінною проникаючою здатністю, що робить його корисним в косметичних засобах і розтираннях.
Чи знаєте ви? У 100 г баранячого палного жиру знаходиться 897 ккал.
Він легко засвоюється організмом і містить не так вже й багато холестерину. Жирні кислоти і стероли, що входять до його складу, потрібні для нормальної роботи репродуктивної системи. Цей дуже калорійний продукт, навіть при вживанні в невеликій кількості, він додасть сил в період хвороби. Продукт посилює кровообіг, сприяє відходженню мокротиння.
Негативні властивості баранячого жиру
При проблемах зі здоров'ям слід отримати консультацію лікаря з приводу допустимості лікування за допомогою цього засобу. У ньому є холестерин і жири, які важко перетравлюються травною системою, він досить калориний.
- Бараній жир має для дорослих такі протипоказання:
- загострення хвороб ЖКТ (гастрит, виразкова хвороба) і панкреатиту;
- атеросклероз, ішемічна хвороба серця і тромбофлебіт;
- захворювання нирок, печінки та жовчного міхура;
- ожиріння;
- індивідуальна непереносимість.
Зовнішнє застосування для лікування
Бараний жир при кашлі може застосовуватися зовнішньо у вигляді компресів і розтирань. Він здатний зберігати тепло і посилювати кровообіг в області використання.
Компреси
При кашлі можна робити компреси на груди або спину. Для цього слід розтопити порізані шматочки курдюка і змочити жиром шматок марлі, складеної вчетверо. Потім компрес потрібно покласти на область спини (грудей), а зверху накрити рушником або ковдрою. Найкраще робити процедуру перед сном і залишати компрес на ніч. Курс лікування становить 3-4 доби.
Розтирання
Замість компресів можна розтирати груди і спину курдюком. Його слід розтопити і розтирати зазначені місця від 10 до 20 хвилин. Потім їх потрібно укрити плівкою з поліетилену і закутатися в ковдру. Цю процедуру також слід робити на ніч.
Внутрішнє застосування
Даний продукт отримав широке внутрішнє застосування. Його широко використовують у кулінарії при готуванні перших і м'ясних страв, а також у лікувальних цілях.
Чи знаєте ви? Курдюк, який не має смаку і запаху, отримують з баранів калмицької породи. Ця порода, отримана при селекції монгольських м'ясних порід, цінується дуже високо.
Покази застосування
Курдючний жир можна використовувати всередину при різних проблемах зі здоров'ям:
- Для лікування кашлю. Він допомагає відкашляти мокроту при прийомі всередину. Для цього бараний жир додають у гаряче пиття (чай, молоко, трав'яні настої, бульйони). Змішаний з молоком продукт добре допомагає курцям очистити легені від шкідливих елементів.
- Для поліпшення імунітету під час зимового періоду. Він запобігає появі простудних захворювань органів дихання.
- При дистрофії і для додання сил після навантажень або слабкості внаслідок хвороби.
- Існує думка, що курдюк при включенні його в раціон харчування допомагає довше зберігати молодість.
Однак у вживанні цього продукту існують деякі обережності. Їм не варто захоплюватися при хворобах нирок, печінки і жовчного міхура. Зловживання такою їжею може негативно позначитися на судинах і вазі. Цей висококалорійний продукт слід з обережністю приймати всередину людям, що обмежують калорійність їжі. Охоплений курдючний жир є важкою їжею для шлунка, тому вживати його рекомендується в гарячому вигляді і невеликими дозуваннями, на стадії ремісії хвороб ЖКТ або за їх відсутності. Крім цього, може виникнути індивідуальна непереносимість цього продукту.
Прості рецепти
Жир барашка при бронхітах, запаленні легенів рекомендують додавати в гаряче пиття. Однак його не можна використовувати при високій температурі тіла. Спочатку її слід знизити жарознижувальним засобом.
З молоком
Розгляньмо простий рецепт напою з молоком. Для його приготування знадобляться такі інгредієнти:
- бараній жир - 1 ч. л.;
- молоко - 1 ст.;
- мед - 2 ч. л.
Покрокова інструкція приготування:
- Молоко нагрівають до теплого стану і розчиняють в ньому 1 ч. л. баранячого жиру.
- Для смаку і посилення ефекту додають пару ложок меду.
Цей засіб добре допомагає від кашлю - при бронхітах, застуді, а також завзятим курцям. Поєднання складових цього пиття сприяє виведенню мокротиння, токсинів.
З чаєм
Пропонуємо ще один рецепт корисного напою, де замість молока використовується чай. Приготуйте такі інгредієнти:
- бараній жир - 1 ч. л.;
- чай зелений - 1 ст.;
- мед - 2 ч. л.
Покрокова інструкція приготування:
- Заварити зелений чай. Замість нього можна зробити трав'яний збір.
- Розчинити в гарячому напої 1 ч. л. жиру.
- У напій для смаку додати мед (можна малинове варення) для посилення ефекту і надання смаку.
Такий напій рекомендують пити протягом не менше 2-3 діб.
Застосування дітей
При застосуванні баранячого сала для лікування дітей існують свої особливості та обмеження.
Вікові обмеження
Зовнішньо використовувати розтоплений курдюк у вигляді розтирань і компресів можна навіть грудничкам, а от вживання продукту в чистому вигляді дітям не рекомендують, оскільки це може негативно вплинути на обмін речовин. При кашлі вживати цей продукт дітям з 5 років можна у вигляді різних сумішей з іншими компонентами - молоком або чаєм.
Особливості застосування
Бараний жир корисний для внутрішнього застосування і розігріває організм зсередини, але неприємний на запах і смак. Малюки не люблять цей засіб, тому, щоб поліпшити його смакові якості, потрібно в лікувальне пиття додати якийсь продукт з сильним приємним смаком. А ще бажано купувати курдюк молодого баранчика, у якого не так виражені смак і запах.
Дитині у віці старше 5 років можна приготувати від сильного кашлю наступну суміш: подрібнити і перетерти 5 середніх листочків лікувального алое, додати по 200 г меду і розтопленого курдюка. Даний продукт слід зберігати в холодильнику і приймати всередину по 1 ст. л. 3 рази на день.
- Для дітей фахівці рекомендують прийом курдюка в такому вигляді:
- підігріти молоко, розтопивши в ньому 1 ч. л. цього продукту, і давати малюку як пиття при кашлі;
- розчинити жир у гарячому чаї з додаванням малини або смородини, м'яти, меду, ломтика лимона, які згладять непривабливі запах і смак;
- можна зробити картопляне пюре і замість вершкового масла додати ложечку цього засобу;
- додати в суп разом з петрушкою і кропом.
З цього лікувального засобу можна також зробити компрес для дитини, яка добре допомагає від кашлю. Навіть маленьким діткам при застуді з кашлем можна робити розтирки в області грудей із застосуванням даного компонента, уникаючи області знаходження серцевого м'яза.
- Для дітей існують певні протипоказання щодо вживання курдюка:
- алергічні реакції та індивідуальна непереносимість;
- ниркова недостатність;
- хвороби печінки та жовчного міхура;
- проблеми з травленням (гастрит, виразкова хвороба, панкреатит).
Бараній жир здатний поліпшити стан здоров'я при кашлі і захворюваннях органів дихання. Його зовнішнє застосування не має протипоказань, на відміну від внутрішнього. Його можна застосовувати всередину дітям не молодше 5 років, замаскувавши його специфічний смак різними добавками.
