Корінь куркуми використовується не тільки як спеція і барвник, але і як ліки. Розбираємося в корисних властивостях цієї рослини, які були науково доведені.
З нашого матеріалу ти дізнаєшся, якими корисними властивостями володіє куркума і куркумін і які хвороби вони можуть запобігти.
Зміст статті
Не займайтеся самолікуванням! У наших статтях ми збираємо останні наукові дані і думки авторитетних експертів у сфері здоров'я. Але пам'ятайте: поставити діагноз і призначити лікування може тільки лікар.
Що таке куркума і куркумін
Куркума - це трав'яниста рослина з сімейства імбирних, з кореня якої виробляють спеції, барвники і лікарські засоби. Своїми корисними властивостями куркуму зобов'язана особливим сполукам, які в ній містяться, - куркуміноїдам. Серед них особливо важливим є активним компонент куркумін, що являє собою потужною протизапальною і антиоксидантною дією.
З давніх часів куркума широко використовувалася в Індії і як пряність, і як лікувальний засіб.
10 корисних властивостей куркуми і куркуміна
Куркумін
У куркумі міститься куркумін (приблизно 3%) - біологічно активна речовина, що володіє цілющими властивостями. Оскільки в самій куркумі його занадто мало, багато хто використовує куркумін у концентрованому вигляді у форматі добавок, щоб отримати лікувальний ефект. Це дозволяє полегшити його доступність і збільшити швидкість всмоктування в кров. Щоб куркумін ще краще засвоювався, можна вживати його в парі з чорним перцем, що містить піперин.
Протизапальні властивості
Запалення - природна реакція тіла на чужорідні інфекції. Так, у певному сенсі воно корисне для організму в плані боротьби і відновлення, однак запалення може стати хронічним і вражати тканини.
На думку вчених, слабовиражені хронічні запалення можуть з'явитися при наступних захворюваннях:
- хворобах судин і серця;
- онкологічних захворюваннях;
- метаболічному синдромі;
- Альцгеймере та інших форм деменції;
- дегенеративних змінах.
Підсумковий висновок про куркуміні полягає в тому, що він допомагає боротися із запаленнями. Але для цього потрібні досить великі дози цієї речовини.
Антиоксидантні властивості
Окислювальні процеси - один з каталізаторів, що впливають на швидке старіння і викликають деякі хвороби. Вільні радикали, які беруть участь у цих процесах, погано впливають на органічні речовини в тілі і ДНК.
Захистити від них організм допомагають антиоксиданти, одним з яких є куркумін. Він нейтралізує вільні радикали, а також стимулює дію інших антиоксидантів. Це було доведено в ході досліджень, що проводилися на клітинах і тварин. Але потрібно розуміти, що для більш повної картини потрібні дослідження на людині.
Допомагає в депресії
Ефективність куркуміну при лікуванні депресії була доведена в ході одного наукового дослідження. У ньому взяли участь 60 осіб з цією недугою. Їх рандомно розділили на три групи. Перша приймала прозак, друга - 1 грам куркуміну, третя - і прозак, і куркумін. Через шість тижнів з'ясувалося, що куркумін призвів до поліпшення стану приблизно так само ефективно, як прозак. Тобто, куркумін володіє схожими властивостями, які є у антидепресантів.
Крім того, депресія пов'язана зі зниженням рівня нейротропного фактора мозку і скороченням гіпокампу (області, що відповідає за пам'ять і навчання). Куркумін здатний допомогти повернути цей фактр в норму, а також підвищити рівень дофаміну і серотоніну.
Знижує ризик хвороб серця
Дисфункція ендотелію - основна причина виникнення проблем з серцем і судинами. Ендотелій перестає регулювати кров'яний тиск, згортання крові та інші процеси. Одне з проведених на цю тему досліджень довело, що куркумін знижує ризик серцевого нападу. В експерименті взяла участь 121 людина, яка перенесла операцію з шунтування. Частини пацієнтів призначали для одужання плацебо, іншим - 4 грами куркуміну на день за кілька днів до і після операції. У другій групі ризик серцевого нападу знизився на 65%.
Куркумін може запобігти багатьом серцево-судинним захворюванням, які є причиною смерті номер один у світі. Можливо, ця його властивість пов'язана зі здатністю куркуміна благотворно впливати на функції ендотелію - слизової оболонки судин.
Запобігає раку
Для онкологічних захворювань характерне неконтрольоване зростання клітин. Куркумін у свою чергу вивчався як корисна трава для лікування раку і було з'ясовано, що він дійсно впливає на зростання клітин і розвиток раку в цілому. Дослідження показали, що куркумін сприяє загибелі ракових клітин, запобігає зростанню нових кровоносних судин в пухлинах і знижує ризик появи метастаз.